過年少不了喝雞湯、吃雞肉。介紹4種雞湯，可以為家裡的人帶來福氣，還幫你養黑髮、補氣又補血。
雞湯本身就可以補元氣，熬煮雞湯時，加入不同的食材，就有不同的食療效果。韓劇《大長今》中，長今為王做食物的時候，都會先告訴他這個食物對身體有什麼好處。比如這個食物可以治腳疾，這個可以讓人美麗，那個有黑髮作用等等。我們也把家人當成王一樣對待，家人、長輩也會感到非常窩心。
4種雞湯 補氣補血、讓頭髮變烏黑
1. 何首烏烏骨雞湯：補腎黑髮
材料：烏骨雞、何首烏、紅棗。
烏骨雞治虛損積勞。當人的身體已經虛了很久，或者是大病過後，會出現盜汗、氣喘、心悸、胃很弱而且只想睡不想起來的症狀，吃烏骨雞就能改善。
何首烏可以補腎，讓頭髮變黑。有少年白，或者因為年老而頭髮變白、經常要染髮的人，都可以喝何首烏雞湯 。
不僅如此，它滋陰補血，又能夠養元氣，全家都可以吃。
但是要注意，何首烏最怕鐵、銅等金屬製的鍋鏟，熬煮這味雞湯的時候，要用砂鍋、木頭勺子來煮。
2. 黃耆大棗枸杞雞湯：補血補氣
材料：雞、黃耆、紅棗、黑棗、枸杞、當歸、川芎、桂枝。
用這個方子煮雞湯吃，味道又香，又有補氣的作用。氣虛的人，比如有容易感冒、沒氣力或手腳冰冷的症狀，吃黃耆大棗枸杞雞湯都會有幫助。而且黃耆跟當歸加在一起，也是很好的補血湯方。
吃素的人，可以把雞肉換成猴頭菇、杏鮑菇或素雞、豆腐。
3. 人參雞湯：補氣去勞累
材料：雞、人參、紅棗、生薑。
人參雞湯可以補氣。很多家庭中的男性們平常上班，身體勞累、體力耗損，連帶脾氣也不好，回到家後小孩子吵他一下，他就開始罵孩子，太太講話也聽不進去。過年的時候，就煮人參雞湯幫他補一補。
4. 四君子雞湯：提高免疫力
材料：雞、人參、白朮、茯苓、甘草、生薑、紅棗。
四君子就是人參、白朮、茯苓、甘草四味藥材。這個藥膳方是平補的，能夠非常溫和地補氣，所以被稱為君子湯。喝它可以提高免疫能力，預防流感等疾病。
大餐後按2個穴位，消胃脹氣、促排便
● 內關穴
功效：改善吃太多導致的腸胃堵脹
每逢過年過節，大餐、點心、零食、宵夜，一整天嘴巴停不了。吃下去的東西，遠超過身體的負荷。大多數的年菜高油、高熱量，不容易消化；滿桌的甜食，刺激胃酸大量分泌，讓人不舒服，甚至引起脹氣、便祕。
此時，可以多按摩內關穴。內關在手腕橫紋往上三橫指寬處，兩筋中間。胃部堵脹、難受，中醫叫心下痛，內關穴正是保健心區。我在臨床上常常教我的病人，輕按一按內關穴，很快就舒服了。可是要注意，假如按的太久，可能會有催吐效果。
另外，常按足三里穴，也有溫胃作用。
● 合谷穴
功效：排氣排便
合谷穴在虎口處，它是大腸經的穴道，可以幫助排氣排便。
年夜飯後看電視，就可以一邊看一邊按摩合谷穴。老人家的腸胃蠕動很慢，孫子們可以幫阿公阿嬤按摩，左右兩邊各按20下。
新唐人《胡乃文開講》製作組
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責任編輯：李清風◇
