【大紀元2021年11月22日訊】隨著南半球進入夏季，各種澳洲水果大量上市，甜甜的芒果香如約而至，撲鼻而來的都是奔放似火的熱帶氣息。澳洲有很多芒果品種，哪種更好吃，哪種肉大核小，吃得更爽？
如果品嚐芒果是與夏天的一場約會，那麼選對芒果品種能夠為人帶來不可言表的愉悅體驗：絲滑的金色果肉入口，迸發的果汁在舌尖狂歡。
獨特育種的澳洲芒果Calypso®肉大核小、飽滿多汁、甜爽細膩，帶你體驗澳洲的「仲夏之夢」。圓滾滾的Calypso®芒果捧在手心沉甸甸的，很夠份量，一個人吃起來非常滿足。
澳洲芒果Calypso®：金粉相間，迷人紅顏
與其他品種澳洲芒果相比， Calypso®芒果更為「害羞」，金黃的臉頰透著迷人的「腮紅」。在粉色之下則是遍及果身的金黃，金色和粉色相融相襯，就像夏天傍晚的落日餘暉。
澳洲芒果Calypso®果體飽滿圓潤，緊實的果肉包含更多果汁。芒果的面頰上還長著俏皮的「小雀斑」。甜度越大，「雀斑」就越多。
澳洲芒果Calypso®：肉大核小 爽滑香甜
品嚐Calypso®芒果能使人恍惚入夢，記憶中彷彿回到初戀的初夏。僅有小果核的Calypso®芒果擁有更多果肉，帶來更多滿足，吃芒果變得更過癮！
飽滿的果肉盈滿香甜的果汁，挑逗舌上的每顆味蕾，令人無法抗拒。澳洲芒果Calypso®的果肉絲滑細膩，沒有一條條的果渣纖維，不必擔心討厭的果渣塞在牙縫中。
Calypso®： 20年精心培育的澳洲芒果品種
Calypso®芒果歷經20年精心培育，是澳洲近30年唯一新推出的雜交芒果品種，1999年一經問世，迅速受到澳洲消費者的青睞。
澳洲芒果Calypso®是Kensington Pride和Sensation Mango的「黃金女兒」，汲取了兩個芒果品種的精華，將美麗與美味集於一身。
芒果好處有哪些：Calypso®芒果營養多
芒果好處有哪些？芒果的營養價值很高， Calypso®芒果含有包括維C和維E在內的20多種不同維生素和礦物質，是名副其實的超級水果。
探祕澳洲芒果Calypso®種植地
澳洲北部地方的熱帶氣候環境賦予Calypso®芒果得天獨厚的生長條件，充足的光照與晝夜溫差使Calypso®芒果格外香甜。
由於種植地橫跨西澳、北領地和昆州，澳洲芒果Calypso®的上市時間可從春季持續至夏季結束。
果農每日對Calypso®芒果進行檢測，精準選擇採摘時間，讓芒果儘量長時間掛在樹上，使芒果在售賣時具有最佳風味。
哪裡可以買到Calypso®芒果？
每年10月下旬起，Calypso® 芒果就在全國各大超市、獨立零售商和食品雜貨店開賣啦！所有Calypso® 芒果都在貼有Calypso®標籤的藍色紙箱中出售。
芒果熟了嗎？芒果成熟的三階段
芒果只有在成熟時直接吃才最美味。但店家有時會將熟芒果、半熟芒果和生芒果混雜擺放，讓人一不小心買錯芒果，回家吃後十分掃興。
如何判斷芒果熟了沒？芒果的成熟有三個階段，不同階段的顏色、手感和果香濃度不同。購買者可通過用眼觀察、用手微微擠壓和鼻嗅來確定芒果熟度。
第一階段：生芒果
剛上貨架的Calypso®芒果仍保留初來乍到的青澀，果皮發青，果肉顯得十分蒼白。但此時芒果已有粉紅色的「腮紅」，果皮上的「雀斑」較小。
生芒果的手感十分硬， 也沒有熟芒果的芳香，吃起來很酸。
未成熟的澳洲芒果Calypso®可用作沙拉和醃芒果。
買來的生芒果放在廚房檯面保存即可。
第二階段：半熟芒果
在Calypso®芒果的將熟未熟階段，果皮大部分變成淡黃色，但仍保留少部分青色（仍帶有特徵性的粉色「腮紅」）。這時靠近果核部分的果肉顏色變深，而近果皮的果肉顏色仍顯得蒼白。芒果的「雀斑」變得更為明顯。
半熟芒果的手感仍較硬，但開始微微帶有彈性。芒果開始散發淡淡的果香，但口味仍較平淡。
半熟的澳洲芒果Calypso®適合用於燒烤、炒芒果和烘培。
半熟芒果同樣只需在廚房檯面上保存。
第三階段：熟芒果
褪去青澀，成熟Calypso®芒果的果皮完全變成淡金黃色，果肉也變得金黃，並含有超多果汁。果皮上的「雀斑」變得十分明顯，意味著芒果已經變得很甜啦！
熟芒果除手感軟外，還散發著濃濃的芒果味，提醒人們當下就是最佳的享用時機。如果芒果的外皮開始發皺，那麼這只芒果就熟過頭了。
熟芒果適合直接吃，做思慕雪（smoothie）、飲料和果醬。
如何保存芒果：生芒果可以放冰箱嗎？
生芒果可以放冰箱嗎？如果買來的芒果還沒完全成熟（第一階段和第二階段），把它放在室溫下自然成熟即可，因為把生芒果放入冰箱是很難成熟的。室溫保存的時候，要避免陽光直射和高溫。Calypso®芒果的保質期一般比其他品種長，您可以放上好幾天。
完全成熟的芒果（第三階段）需放在冰箱保存。
如果您想把芒果放在果盤中和其他水果做朋友，那麼一定要挑青色的芒果，這樣它們就會在幾天內更快成熟。
但一定要使芒果遠離成熟的香蕉，因為香蕉會在成熟時釋放乙烯，加速催熟其他水果，讓芒果很快變得過熟。
買芒果隔天再吃
想多買幾個芒果留著過幾天再吃，又怕爛掉怎麼辦？您可以選全熟芒果今天吃，再買半熟或生芒果留著隔天吃，讓它們有充分的成熟時間，在吃時擁有最佳風味。
怎麼切芒果？最受歡迎的4種切法
面對圓潤的大芒果，是不是感覺無從下手？戳下面的視頻，迅速學會4種切芒果的妙招，讓吃芒果變得省時省心：
還等什麼，現在就去超市購買肉大核小、爽滑香甜的Calypso®芒果吧！
責任編輯：李熔石
（工商稿）
