【大紀元2021年10月14日訊】（大紀元記者賴瑞台灣台中報導）台中市大安區農會於14日舉行大安區優質青葱評鑑，有二十組區內產銷班及葱農參加，由行政院農委會台中辦事室主任江永煜、台中果菜運銷公司業務課長陳又嘉、台北農產運銷公司盧建中、台中改良場錢昌盛及趙佳鴻等五位擔任評鑑委員，比賽競爭激烈，最後由農友陳源明摘下特等獎，將於青葱文化節當天頒發獎金及獎座。

摘下特等獎的陳源明表示，種葱至今已數十年，今年天候異常，長時間乾旱炎熱，又遇到連日大雨，導致青蔥種植不易，產量不如往年，在農會技術的輔導種植下，才有今日佳績。評審委員也表示，青蔥評鑑就如同選美比賽，青蔥的外表很重要，還有色澤及蔥白長度都是評鑑的項目，陳源明種的青蔥蔥白長達21公分，表現最優異。

行政院農委會江永煜則表示，台中大安大甲溪水源豐富，土壤肥沃適合種植粉蔥，而且一年比一年好，近期蔥價飆高價，農民用心照顧，再加上適當的土壤管理及優質的農業技術，大安青蔥的品質良好且符合食品安全的規範。大安區農會幾年來推廣「大安葱」團體標章品牌行銷通路，以多元化銷售管道為目標，配合青蔥評鑑活動，宣傳「在地生產、在地消費」縮短食物里程，減少碳足跡，以符合「吃在地、食當季」的理念，逐年提高生產量及大安葱的知名度，更提高種植大安葱農民的獲利。

為讓大安葱產量及品質穩定，評鑑比賽根據青蔥生鮮外觀（蔥白、色澤及莖粗）及包裝等項目進行評鑑。評審委員是根據青蔥生鮮外觀30%、蔥白30%、色澤20%、莖粗15%及包裝5%等五個項目進行評鑑，評鑑十分嚴格。農業局主任秘書陳柏宏、賴茂賢、徐仙陽也一同至比賽現場觀看，直至評鑑結果出爐，陳源明獲得特等獎，頭等獎二名蔡秋林及蘇金童，另有金質獎三名及銀質獎四名，將於青葱文化節頒發獎金及獎座。

大安農會總幹事蔡建宗表示，台中大安區位於大安溪與大甲溪之間，地質屬於沖積平原，適合青葱生長，加上大安湧泉清澈無汙染，全年均可生產，農會為提升農民生產收益，生產「葱師傅」品牌系列商品，包括榮獲台灣農漁會百大精品獎的「葱師傅青葱脆餅」、叫好又叫座的「大安葱安農香腸」、「飛天豬青葱貢丸」，常常賣到缺貨的「手工捏花青葱水餃」，還有最新研發出來的「青葱醬油」。大安蔥目前已在台中市裕毛屋生鮮超市等多個通路販售，目前也積極導入產銷履歷及各項認證，讓消費者能夠買得放心，食得安心。

責任編輯：唐音