【大紀元2021年01月29日訊】品嘗澳洲最新鮮美味的海鮮是無論悉尼美食愛好者還是遊客都最喜愛的方式。
Kickin Inn Cajun Seafood餐廳以由顧客用手而不是用餐具豪放吃海鮮的非常獨特的方式而深受歡迎的餐館。不僅海鮮用餐方式，連口味也是獨一無二，加上價格也是一般海鮮愛好者能負擔得起。
採用這種獨特的方式是餐館東主拉維（Ravi）和薩米（Sami）一直希望用一種獨特的方式讓客人充分享受堪稱世界上最美味品質最佳的海鮮。他們經過三年的時間用心研究設計，於2018年9月在悉尼的Petersham區開設了第一家Kickin Inn。
Kajun Seafood海鮮餐館，取得巨大成功。現已發展到有5家連鎖海鮮餐館，分別位於Zetland、Canley Heights、Emerton、Petersham和Campbelltown。
在Kickin Inn Kajun Seafood海鮮餐館吃海鮮，侍者會將龍蝦，螃蟹，大蝦，青口，蛤蚧，八爪魚等海鮮什錦連同醬汁一同放在鋪有整張大白紙的餐桌上，沒有盤子，不用刀叉，顧客穿上圍兜，戴上手套或直接用手，就這麼開始開心豪放吃海鮮。這種獨特的進餐方式，不僅讓人感覺十分新鮮、吃得開心，而且感覺吃得心滿意足又盡興。
Kickin Inn Kajun Seafood海鮮餐館的海鮮醬料使用了55種調味料，調出的獨特風味醬料有Cajun、Garlic Cajun、Garlic Butter、Lemon Pepper和最受歡迎的Sha-Bang醬。
到Kickin Inn Kajun Seafood海鮮餐館進餐通常有四個步驟
第一步：選擇你最喜歡的海鮮。可選擇的海鮮有帶殼整蝦、去殼蝦、海蜇、蝦尾、花蟹、泥蟹、龍蝦、蛤蚧、小龍蝦、盲曹、巴爾曼龍蝦、八爪魚、青口和阿拉斯加帝王蟹等。半隻龍蝦僅$28.95。
第二步：選擇你喜歡的醬汁。五種醬汁有：Cajun、大蒜Cajun、大蒜黃油、檸檬胡椒和沙邦（Sha-Bang）及前四種醬的總混合。
什麼是Cajun？Cajun是以美國中南部的路易斯安那州（Louisiana）新奧爾良市為代表的一種獨特口味。而Cajun食品大多以洋蔥、辣椒和芹菜組成的，加上大量的香料，又可以達到瘋狂辣的程度，Cajun也就成為一種特有的風味。
第三步驟：選擇烹調和辣味的程度。Kickin Inn KajunSeafood餐館的口味有六種選擇。
* 普通的口味「Orignial」，適合品嚐到海鮮的濃郁本色，如螃蟹，巴爾曼龍蝦等；
* 溫和口味「Mild」，能感覺到一點點辣味；
* 辣味「Spicey」，能承受的住的辣度，但還沒有到強辣的辣度；
* 「Inferno」，辣味的程度達到像要歌唱的程度，辣得口舌不停抖動；
* 第五種口味，辣到如同「汽笛長鳴」，大汗淋漓；
* 最最辣的是第六種，「Seriously Hot」，超級辣口，辣心。能承受的了的，想必只有超強忍耐力的極少數人能享用。
第四步驟：選擇主食配食。有法式麵包、牛肉香腸、土豆、玉米、意麵和米飯，以調劑口味。
在Kickin Inn Kajun Seafood餐館的菜單裡有很多選擇，其中最受歡迎的是Kinkin 的Mixed Bag，各種海鮮烹煮在一起。
Kickin Shrimp Martini，麵包炸蝦盛裝在有炸薯條，新鮮色拉的超大杯子裡，酥脆的蝦微辣帶甜。
生蠔碟，Alaskan Golden King Crab,龍蝦和Scampi tail。
（Kickin Inn Kajun Seafood提供）
中國新年將至，Kickin Inn Kajun Seafood餐館特意推出新年菜單歡迎華人朋友光臨。
Kickin Inn Kajun Seafood也適合生日派對，單身派對，周年紀念日，畢業派對，家庭聚會和孩子們的派對等。
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責任編輯：李熔石
（工商稿）
