【大紀元2021年01月13日訊】（大紀元記者賴月貴台灣新竹報導）為善盡大學之社會責任，中華大學於106年度開始執行教育部USR計畫，場域即為霄裡溪流域，在了解社區的需求與願景後，團隊盤點聚落之發展議題並研擬行動方案，與社區共同改善水域汙染、茶園棄耕、產業沒落、青壯人口外流及缺乏勞動力等問題，13日舉辦成果發表。
計畫緣起
新埔，在新竹縣國土計畫中被定為「新竹縣的後花園」，擔負作物生產與休閒的功能，而橫貫整個新埔地區的霄裡溪，則是撐起新埔農業生產的重要水脈，因此被稱為新埔的母親河。
霄裡溪沿線多為客家聚落，雖然自然與人文資源豐富，卻因缺乏整體規劃、水域汙染、大眾運輸系統不完整等因素，導致社區持續沒落，傳統文化亦陸續流失。據統計資料顯示，2020年底人口，清水里每公頃人數不足1人、北平里平均人口密度為182人/km2、旱坑里平均人口密度為682人/km2，照東國小109學年度全校學生僅17人，清水國小全校學生亦僅58人，人口嚴重外流，連帶造成中小學的經營困難。
計畫分兩期執行，延續第一期行動方案，本期計畫分別從場域、產品、行銷與教育四面向，研提12個議題，分為21個子計畫、30個活動方案與27門課程搭配執行，並將區域擴展至竹13線周邊，利用新埔老街為中心點出發，逐步連結周邊資源。
計畫團隊由四個院所師生組成，由何明錦院長統籌，帶領15位教師執行，參與成員從建築與設計學院跨域到觀光學院、資電學院與人社學院師生。
二期計畫特別著重產品的開發與協助整合小而分散的產業聯合行銷，建立客家創新品牌，場域則從霄裡溪水域延伸至大墩山休閒農業區預定地，試圖以產業聯盟提高休閒旅遊吸引力，建置更多元的人文生態學習廊道系統。
大墩山休閒農業區的重要產業主要分布在竹13沿線，包括新埔最重要的柿餅、水梨、有機蔬菜、柿染以及仙人掌園區。大墩山地區的福祥仙人掌與味衛佳柿餅觀光農場已經有年輕一代逐步接班，對於產業創新與父執輩有不同的想法，不再拘泥於傳統守成模式，嘗試將休閒、環境教育帶進原本只以「生產、販賣」為主的產業。
為帶動地方發展，包括金漢杮餅教育農園、味衛佳柿餅觀光農場、福祥仙人掌園、高接梨、千和景觀藝樹坊等產業，共同成立「大墩山休閒農業發展協會」，並在水保局的輔導下設置「大墩山休閒農業園區」，希望能藉此改善經濟條件。
在過去一年，中華大學計畫團隊多次與發展協會協商，建議將幾處位於北平里及旱坑里竹13線兩側的地方產業與景點串聯，與先前的清水社區、霄裡溪沿線規劃為中小學戶外學習教室及親子共學場域，獲得多數產業負責人的支持，讓人看到了大墩風華再現的契機！
109年各子計畫成果如下：
1.建築系：(1)文化場域-永續城鄉，亮麗新埔：新埔大墩山地區創生與實踐；(2)驛動新埔，地方創生與活化：找尋在地記憶與痕跡。
2. 土木系：霄裡溪河堤「行」的安全調查與實踐。
3. 景觀系：(1)翻轉角落都市空間改造；(2)新埔城鎮風貌廊道建構-宗祠與都市隙地空間之串聯探究；(3)文化創意空間形塑-以新埔老頑童傳家寶為例；(4)以驛動新埔工作坊街區為示範點的老街空間營造。
4. 工設系：新埔意象營造、新埔嫁妝設計。
5. 生資系：食品安全暨有機農產品檢測實測。
6. 餐旅系：聰明在地飲食—柿柿如意。
7. 資管系：新埔鎮line bot機器人研創。
8. 其他：中小學特色課程、2020大專生洄游農村成果。
此外，中華大學配合產業需求，已完成柿染協會所在地的閒置空間再利用初步規劃，希望能透過土木系的結構安全檢測、建築系的拉皮裝修、景觀系的戶外空間改善設計，將目前閒置的建築物整理成背包客棧、染藝學校與社區美食廚房，預期將成2021年度的計畫亮點。
責任編輯：陳玟綺
