【大紀元2020年09月26日訊】（大紀元記者林丹美國紐約報導）紐約市長白思豪25日宣布，在疫情期間紐約市實施的戶外用餐計畫非常成功，將把戶外用餐的「開放街道」（Open Streets）和「餐館開放計畫」（Open Restaurants）永久化，全年實施。對此，法拉盛中餐館的業者表示歡迎。在法拉盛，一些餐館的戶外用餐區不僅設計、布置得頗有特色，還搭起了木屋，設置了「火柱燈」、在客人用餐時如何「保暖」上動腦筋，為入冬持續經營做準備。

截止到8月份，全紐約市共有九千家餐館申請了戶外用餐，估計讓8萬個工作崗位復工。白思豪表示，戶外用餐計畫「確實幫助了我們，是城市復甦的重要組成部分」。在即將到來的冬季，市府允許餐館使用加熱燈，也允許餐館利用隔壁的空間，讓餐館可吸引更多的客人。

得知這一消息，法拉盛的華人餐館皆大歡喜。

餐館在疫情中受衝擊很大，紐約市到9月30日才開放「室內用餐」，但客人人數限制在餐館容量的1/4，即使如此，客人是否願意進內就餐還是個問題，但從7月份開始實施的「戶外用餐」計畫有效地拯救了目前仍在開業的餐館。

在華人社區法拉盛，雖然有一些餐館倒閉，包括一些老字號餐館，但目前仍在開業的餐館無一例外全部開設了「戶外用餐」。入夜後，在法拉盛的39大道、38大道、37大道及王子街，均可見到每一家餐館都在人行道上擺放了桌椅板凳，燈火通明。

38大道的「馬路邊邊」涮涮鍋的工作人員Jack表示，全靠可以在人行擺桌椅開戶外用餐「救活了餐館」，「光靠外賣肯定維持不了，有了戶外用餐起碼可以維持著。」記者在晚上7點多時，見到該餐館戶外用餐區滿座，還有差不多七八個年輕人在等位；該餐館還把用餐區擴展到旁邊藥房外的人行道上，生意相當不錯。

39大道「老火鍋」的工作人員表示，該餐館做火鍋，戶外用餐目前生意不錯，餐館一共11個桌，週五晚客人座無虛席，還要等位。但他對接下來的冬天生意表示擔憂：「冬天天氣寒冷，北風大，戶外用餐客人是否會感覺冷？工作人員穿著單薄的衣服也是否受得了？好在我們是做火鍋的，相對好點，這些都要見步行步，到時再做調整。」

不過有的餐館已經未雨綢繆，一步到位，戶外用餐區已為冬天經營做好了布置。在37大道的日式餐廳「九湯屋」，記者見到該餐廳在37大道馬路兩邊都開設了「木屋」戶外用餐區，以日式餐廳的樣式設計，靠馬路一邊還以透明塑料布遮擋灰塵，還添加了「火柱燈」給客人取暖。

工作人員介紹，冬天馬上來臨，老闆為了入冬後能持續經營，讓客人感到溫暖，很捨得投入本錢，「老闆花錢都感到肉痛呢，但為了客人冬天在戶外用餐不感到寒冷」。晚上7點多時，記者見到滿座，工作人員表示還有十多人在等位，用餐的話要等1個半小時。

在疫情的衝擊下，中餐酒樓為了生存下去，為了交得起房租，為了員工不至失業，想方設法，各出妙招。在夜幕降臨時，燈火通明、特色各異的街邊「大排檔」，不僅成為法拉盛街頭的一道道風景線，也見證著華人商家在疫情衝擊下的努力自救。◇

責任編輯：陳玟綺