【大紀元2020年09月22日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）農委會推動｢農村再生｣多年，為提升小農商機，持續協力農產加工加值，2018年起，陸續在各農試單位成立八個打樣據點。中興大學｢農產加值打樣中心｣9月22日正式啟用，為國內首座設在大學內的打樣中心。中心結合校內食品工廠資源，提供農產品加工技術輔導，也拓展校內學生實習場域。

2020年底前仍維持免費打樣服務，小農可把握機會。

興大農產加值打樣中心今年1月開始試營運階段，已受理十二件農產打樣，農友反應良好。洪姓農友表示，以往生產的香蕉，次級品賣不掉只能當堆肥，若能製成果乾，除延長保存期限外，也提升農產品的價值。而農民在購買加工設備前，有打樣中心能協助評估，包含水分、溫度調控與包裝設計等方面的技術輔導，可降低嚐試過程中的錯誤，讓農民得到比較好的成品，有效減低成本。

農委會副主委陳駿季表示，農產品由生鮮經加工程序做成商品上架販售，所涉及的商品衛生、安全、保存，以及生產過程均有一定規範；加上國內從事農產品初級加工的農民與團體，多屬小型及簡易加工的型態，取得工廠登記不易。農產加值打樣中心不僅協助加工技術，對於硬體部分之設備與生產場域設置及加工品操作過程與場域應遵守規範等，均提供諮詢與養成，以促進農產品多元加工利用。

興大校長薛富盛表示，該中心鏈結學校資源，協助農民運用在地農產原物料以「食品良好衛生規範準則（GHP）」精神規劃加工平台，提供初級農產加工技術輔導及農友後續試量產服務。在學校與政府合作下，協助農友從事特色農產加工和創新產品開發，並配合農學院執行推廣教育，成立學生實習工廠制度，建立學生自主性學習態度及訓練工廠實務研發、生產、行銷能力，培訓未來食品企業人才。

興大農產加值打樣中心今年1月開始試營運階段，12月前維持免費服務。有加工需求的農民，電話0800-037-038提出申請。

責任編輯：昌英