【大紀元2020年09月14日訊】（大紀元記者謝五男報導）被稱為「鐵窗牌月餅」的彰化監獄中秋月餅，由於堅守品質不與民爭利以及製作人的信心，每天固定限量。因而今年總量六萬個已完售。三天即被預購搶光，造成有錢買不到。

法務部矯正署彰化監獄在臉書發文表示，由於「爆炸性訂購」狂掃3天，「鐵窗牌月餅」預購已全數完售！對打爆電話仍訂不到的民眾非常抱歉。

由彰化監獄推出的中秋月餅開賣至今已邁入第4年，今年主打精緻蛋黃酥、綠豆椪、小月餅與新品紅豆椪，而且打出「佛心價」蛋黃酥一顆只要25元，從9月9日起開賣3天6萬顆預售額度全部被搶購一空，始料未及。

該監獄作業導師劉克和表示，四年前開始試做試賣時，想法非常單純，並沒有想賺錢，只想讓有一技之長的受刑人露一手，真是無心插柳柳成蔭，讓獄方意想不到有今天。

劉克和說，為什麼堅持每天只做4000個餅？有3個理由，確保品質是其一，不與民爭利是其二，人力有限也是原因。因為製餅的師傅需經過技訓班嚴格考驗，不是每個人都可下場。此外，製作過程的每個環節都非常嚴格要求，作業科長陳素卿說非常「機車」。所以只好在臉書粉專發文向買不到的民眾致歉，「嘜擱卡啊」，要不，會接到手軟。

責任編輯：昌英