【大紀元2020年08月27日訊】 軟嫩豆腐，氽燙去腥，滑推入鍋，不碎不散。以蠔油特有之濃郁鮮美煨煮，味醇而微甜，口感滑潤，輔以淡淡胡椒辛溫之氣，去異增香。

原料

軟豆腐、洋蔥、青椒、紅椒、水發香菇、蒜、薑、蔥、清湯、水澱粉、鹽、雞粉、紹酒、白糖、蠔油、白胡椒粉。

大廚周叔

專業廚師，30餘年經驗，精通魯菜、川菜、淮揚菜和法式菜餚。

責任編輯：趙明月