【美食天堂】咖哩炒米粉～濃郁鮮香南洋料理
「咖哩炒米粉」是一道經典的奧菜，但是在新加坡廣受歡迎。（圖：美食天堂提供）
【米粉】
2捆（10盎司）米粉
【醬】
3湯匙咖哩粉
½ 茶匙白胡椒
½ 茶匙鹽
½ 茶匙糖
1 湯匙醬油
【雞蛋】
1湯匙植物油
1個雞蛋
【蛋白質】
1湯匙植物油
1 ½ 杯蝦，去殼、去脈
2瓣蒜，切末、少許鹽
少許白胡椒
【炒菜】
1湯匙植物油
½洋蔥，切成細條
1紅甜椒，切成細條
1青椒，切成細條
1杯豆芽
2湯匙香菜梗，切成1英寸
3根蔥，綠色部分切成1英寸
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責任編輯：伊芙
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