每每經過老師的辦公室前面時，我們總是可以看到桂花樹掛滿了帶有迷人香氣的一抹抹淡黃色，而那時候的我們卻還不知那就是桂花。

一到秋天，若非桂花樹特有的香味讓我多看一眼，那像螞蟻大小般的4片花瓣的桂花被一片片大大的葉子遮掩住了那點點淡黃，不起眼到讓我們不以為然。

我們在搖桂花時，桂花飄落下來的感覺像是在下香香的桂花雨一樣掉落在雨傘裡，而我無數次的穿梭在桂花樹叢中，彷彿來到了桂花村。在那之後老師泡了杯桂花茶給我們喝，喝了嘴裡會殘留淡淡的桂花香，雖然口感如白開水一般，但卻令人覺得齒頰留香，而且還可以幫助有胃痛的人舒緩胃痛呢！

製作桂花釀時，桂花的香味變淡了，但我們把砂糖和桂花一層一層的疊上去，好像是在玩疊疊樂，最上層添加如白雪般的鹽覆蓋在砂糖上面，真好玩！最後加入檸檬汁，搖一搖，立刻變的水水的，顏色也變深了。過了許久原本層層砂糖的桂瓜釀漸漸不見砂糖了，慢慢地變成了濃稠的糖水啦！

製作桂花釀的一個月後，桂花餅乾的食譜出現在我們的眼前，接下來就是桂花餅乾的製作初體驗，首先把奶油打成乳霜狀後，加入釀製一個月的酸甜好滋味的桂花釀攪拌均勻，就好像幫奶油穿上糖果衣，最後加入麵粉捏成自己想要的形狀並且放進冷凍庫3小時候，切成一塊一塊的放上烤盤推進160度的烤箱烤30分鐘。當陣陣的香氣瀰漫在廚房裡就代表即將完成啦！

餅乾在推回教室的路途中，一路上都能聞到桂花餅乾的香氣，也因此餅乾的後面也多了幾個飢腸轆轆的學弟妹們。平均分給大家後就是享用時間，一口桂花餅乾一口桂花釀泡的茶水，滿嘴桂花味道真滿足，耐不住香味的我們就把餅乾都嗑光了。

感謝大自然的美妙讓我們上了一堂桂花課，也因大自然的饋贈讓我們學會了如何製作桂花餅乾和桂花釀。

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責任編輯：黎薇