【大紀元2019年10月10日訊】「Captain Baxter」是一家位於著名的St Kilda海灘的酒吧，但是你可能不知道，它也是墨爾本最高檔的餐廳之一。

「Captain Baxter」2018年全新裝修，四周大片全景玻璃窗和可伸縮的屋頂天窗，讓客人仿佛置身海灘享受St Kilda海灘美景。戶外的甲板可謂墨爾本首屈一指，採用上世紀20年代熱帶海邊民居風格，顏色清亮明快。

更重要的是在這裡可以享用到墨爾本一流的美食。生吞拿魚片：薄薄的吞拿魚片，蘸上煙燻橙子醬、芥末和吞拿魚奶油，選用來自維州和新州的新鮮吞拿魚，是適合1～2人的頭盤菜。

主廚帶領的團隊還設計了最棒的螃蟹菜式。為了確保使用新鮮的螃蟹，根據時令決定選用花蟹（Blue Swimmer）、泥蟹（Mud Crab）還是貴妃蟹（Spanner Crab）。

廚師團還選用塔斯馬尼亞土特產漿果、辣椒、紅白黑各色胡椒。大蒜、蔥、香茅、姜、豆莢、香菜籽、甜麵醬、耗油、烤咖哩葉，讓「Captain Baxter胡椒蟹」別具風味。

在迷人的水景之下，「海之味海鮮拼盤」也是一道推薦菜。裡面有Appellation生蚝（精工手選、質量上乘）、新鮮帝王蝦、亞拉谷（Yarra Valley）魚子醬、自製烤餅配半隻蟹肉。

這裡菜式豐富，還有一些特別菜餚，如：

• 巴克斯特魚子醬：搭配薄餅和時令配菜，在落日的餘輝中再來一杯冰鎮香檳，給您一個難忘的記憶；

• 南石龍蝦（The Southern Rock Lobster）也不可錯過，搭配巴克斯特餐廳自製蛋黃醬、薯條；

• 避風港蟹（Typhoon Shelter Crab）也很受歡迎，是香港經典菜。

我們有大量停車位，但是我們不推薦顧客開車，希望每一位客人都能盡興而歸。

這裡有最好的葡萄酒、香檳，還有特色的雞尾酒，馬丁尼任您選擇。

這個夏季，來點新鮮的，來St Kilda海灘，逛逛St Kilda碼頭，在落日中看企鵝歸巢，享受墨爾本最好的海邊餐廳——Captain Baxter。

地址：10-18 Jacka Boulevard, St Kilda, VIC

電話：(03) 8534 8999

網址：

Insta: @captainbaxterstkilda

Facebook: CaptainBaxter

責任編輯：李熔石