小編語：歲末年初的時段又到了，再加上今年中共病毒（武漢肺炎）造成的疫情，大家都在防疫和消毒，你是否也準備好要徹底大掃除一番呢？選購良好的清潔用品會是打掃的得力助手。

但是，你可能沒有想到，原來最好的清潔消毒利器，會是熱水和肥皂！

水＋皂就可以清潔大部分的汙垢？

市面上的清潔劑可分為兩大類，一種是以區域分類的清潔劑，像是廚房專用、浴室專用等；另一種則是以材質或針對汙垢分類，像是除霉專用、磁磚專用等清潔劑。

上述的分類法，對於消費者而言是清楚又無須思考的便利方式。不過如果仔細看它們的成分，說穿了不外乎可分成鹼性、酸性、中性這三大類。

自然界中的清潔劑很少是中性的，大多是偏酸或偏鹼，中性的清潔劑通常是用化學原料合成的。像是肥皂屬於弱鹼性，而溫和的酵素清潔劑也是偏鹼性。

仔細看清潔劑的成分，不外乎是次氯酸鈉、氫氧化鈉、檸檬酸鈉、酵素等成分。

熱水萬能，清潔效果比冷水好

純水是中性的，不會起酸鹼反應，雖然可以帶走一般的灰塵髒汙，不過如果以冷水擦拭鏡子、玻璃、水龍頭等物品時，物件就會失去光澤。建議若要進行濕擦時，全程使用熱水，不僅清潔效果比冷水好，又因為水分蒸發快，可以不用再乾擦一次。

清潔用的水，只需要簡單進行過濾即可，用意在減少水垢生成，像是利用蓮蓬頭、水龍頭上簡易的過濾裝置即足夠。市面上有販售標榜清潔用的去離子水、鹼性電解水等，說穿了它們的清潔效果相當於40℃熱水。如果戴上厚清潔手套，以45℃熱的濕抹布進行擦拭，清潔效果就更好了。

熱水、抹布、肥皂（清潔劑），就足以清除大部分的汙垢了。

生活用水為什麼不能反覆加熱呢？

大家有想過一個問題嗎，為什麼煮開水時要用冷水煮到滾，而不是直接從水龍頭接熱水再煮滾呢？而且煮過的開水變溫涼後，也「傳說」不要重複加熱成滾水來泡茶、煮泡麵？

生活用水，重複加熱成滾水，就會累加各種離子濃度，即使不至於重金屬濃度超標，水質也會偏硬，比較難喝。

熱水器瞬間加熱自來水，靠的是超高溫金屬加熱冷水，水的重金屬濃度會升高，就像鑄鐵鍋炒菜，會增加菜湯鐵離子濃度。所以煮水的不鏽鋼壺要符合國家檢驗標準，否則以不符合食品級標準的不鏽鋼容器，也許會溶出太多金屬離子，對於健康有所危害。

傳統肥皂最好用

肥皂洗手就可以洗掉細菌，所有的肥皂都是抗菌皂，光是這點，就足以從各式清潔品中脫穎而出。而且肥皂不論是弱酸或弱鹼，都不至於使任何材質或塗料變色，成為我日常清潔打掃時的得力助手。

像是廚房水槽的金屬濾網，常有食物殘渣卡在網眼縫隙中，這時只要拿著肥皂塊刮濾網凸面，讓肥皂屑卡在網眼上，不用費力氣刷，輕輕從凸面沖水，殘渣就會跟著水被沖走，一乾二淨。

同樣的道理，冷氣濾網、除濕機濾網、浴室抽風扇濾網等等，也是用同樣的方式，從較乾淨的內面塗上肥皂、皂屑卡住網眼，再用水一沖，沖走肥皂的同時，灰塵也一起被帶走了。

我曾經試著製作肥皂水。將肥皂塊切成小塊後，再加水煮溶解，結果置涼時，外子以為是高湯，咕嚕嚕地喝了一大口，被家人誤喝的風險性實在太高，所以後來我改用無香精的肥皂絲，加入熱水沖泡稍微溶解。洗鍋碗瓢盆時，先用水將碗盤內的殘渣沖洗掉，再泡在熱肥皂水裡，等水涼些再手洗，不僅省力，也比洗碗機省時呢！

無論是手工皂或是工廠大批生產的肥皂，都是我日常清潔打掃時的得力助手。

家事職人的小叮嚀

抽油煙機平面型的鋁濾網共三層，會將油卡在網裡，抽油煙機內部雖然也有一個集油杯，但幾乎都是乾淨的。這個濾網需要泡肥皂熱水，中間那一層才洗得到。

使用肥皂容易傷害肌膚？

不知道大家有沒有發現，無香精的皂絲反而比有香精的皂絲貴，這是為什麼呢？

類似的問題很常見，就好比無染的棉巾，比漂白後的白抹布好且貴許多；糙米比白米好且貴許多。所以我想只有肥皂味的皂絲，還是比加了水與精油的液體皂好吧。

清潔專用皂是鹼性的，特別去油，直接使用時皮膚油脂也容易被帶走，而感到肌膚乾澀，所以使用時最好還是戴上手套。而洗面皂是中性偏酸，較為貼近皮膚酸鹼值，所以清潔力弱些，不會把肌膚上的油脂完全帶走。

偏酸的肥皂清潔力較弱，也較不傷手，可直接使用，如果使用偏鹼的清潔皂則需戴上手套。＠

本文摘自：《》，采實文化提供。

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責任編輯：曾晏均◇