【大紀元2020年12月23日訊】（大紀元記者鄭宜芬台灣台北報導）30年老字號「北平逸仙樓」推出新品牌「小逸仙食堂」，端出台灣少見的道地川菜「香辣豆花牛」，使用嚴選的中藥材與辣椒而非人工香料，將麻辣鮮香、百菜百味的川菜精神，以平價CP值呈現給饕客。

「香辣豆花牛」被評為四川人的最愛，是台灣川菜餐廳較少出現的餐點，以花椒、胡椒、辣椒為基本調料，經由醃製、煸香、爆炒最後收尾，鮮辣的牛肉搭上滑嫩的豆花，白飯淋上香麻帶辣的醬汁，相當下飯。

招牌必點菜還有「夫妻肺片」，將牛肚滷至入味有嚼勁，且嚐得到花生香氣；「川味口水雞」雞肉滑嫩爽口，配上潑辣奔放的紅油，味覺層次豐富；「紅油水煮牛」火辣味，牛肉香嫩多汁搭上白菜與豆芽菜更是順口。

海鮮類則有「招牌酸菜魚」，酸菜味四溢飄香，湯汁酸甜開胃，單喝也不重口，魚肉更是軟嫩多汁；「紅油水煮魚片」湯汁鮮辣過癮，魚片入口飄香使人欲罷不能。◇

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