你習慣早餐前還是早餐後喝咖啡？近日，英國頂尖研究型大學巴斯大學（University of Bath）研究發現，如果前一晚沒睡好，在早餐前喝咖啡醒腦，會使血糖上升。

「大約有一半的人都習慣在起床之後，先喝一杯咖啡。特別是越覺得累，喝的咖啡就越濃。」巴斯大學營養運動及代謝中心聯席主任詹姆斯·貝茨（James Betts）說。於是，巴斯大學研究人員們探究了沒睡好的人醒來後喝咖啡，對於身體代謝的影響。這項研究發表於《英國營養學期刊》（British Journal of Nutrition）。

研究人員把參與者分為三組，讓他們在一覺醒來後，喝一杯和正常早餐熱量相同的葡萄糖飲品。第一組在正常睡眠後飲用，第二組在沒睡好的情況下飲用，第三組則在睡眠質量不好的情況下，先喝一杯濃濃的黑咖啡，再飲用葡萄糖飲品。

結果顯示，晚上沒睡好，在早餐前喝一杯濃黑咖啡提神的人，餐後的血糖反應竟升高了50%。而睡眠質量差的本身並沒有對血糖造成影響。

「簡單來說，如果早上起來第一件事就是喝咖啡，會影響血糖控制。」貝茨說，特別是當前一晚睡眠質量不好的時候，這種情形就更明顯。他認為如果先吃早餐，再喝咖啡，可能改善這個問題。

首席研究者哈里·史密斯（Harry Smith）也表示，在早餐後喝咖啡可能比較好。

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責任編輯：李清風◇