【大紀元2020年01月16日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣雲林報導）人手一機時代社會現象不同以往，越來越多民眾選擇方便快速上網訂餐，嘉義市政府衛生局為維護市民外送美食衛生安全，於16日舉辦「外送美食要把關、在嘉訂餐才更安」查核輔導成果記者會，過程除了專案查核成果外，另由衛生局長張耀懋及消保官黃崇傑現場指導外送美食運輸衛生安全「四要」技巧及訂餐「四原則」讓民眾安心過好年。

為落實本市外送美食相關業者自主衛生管理專業能力，自去(108)年8月外送美食平台(foodpanda、Uber Eats)在本市開始營運起，嘉義市政府衛生局即展開專案查核，至去年12月底共查核200家平台合作餐飲業者，外送人員及其車輛43台。

另為提升美食平台合作的餐飲業者落實自主衛生管理專業能力，該局於專案期間共辦理4場衛生教育講習，參加人數包含外送美食平台業者、外送人員及合作的餐飲業者共百餘人，並貼心製作「網路美食平台外送人員–食安大補帖」，協助美食平台相關業者降低食品在運送過程的食品衛生風險危害，保障市民食的安全。

嘉義市政府衛生局局長張耀懋及消保官黃崇傑也呼籲外送員在外送美食時，注意「要清潔」–外送車輛及裝備要定期清潔、「要保温」–外送裝備應有保温措施、「要完整包覆」–餐點送達時，保温箱及餐點應完整覆蓋、「要區隔存放」–外送餐點如有冷、熱食品應區隔存放等運輸衛生安全「四要」需知。

也提醒訂購外送美食時，要按照「看」、「查」、「慎」、「取」四原則，詳閱商品內容等資訊，查詢餐廳詳細資料、評價，下單前看清楚產品內容，最後取餐一定要確認包裝完整。

民眾若有食品安全衛生問題或消費疑義，可洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267或市府1999便民服務專線。◇

責任編輯：英禎