台灣啤酒在英國國際啤酒賽中獲銀牌獎
(//www.tvsmo.com)
【大紀元4月17日訊】(中央社記者韓乃國倫敦十六專電) 台灣菸酒公賣局生產的台灣啤酒，今天在二○○二年國際釀酒業啤酒比賽中榮獲銀牌獎，此一比賽已被國際間公認為「釀酒業界的奧斯卡」。
頒獎典禮於中午在著名的倫敦古蹟市政大廳內舉行，共有近千名釀酒業參賽公司的代表、評審裁判以及各界貴賓參加。中華民國駐英國代表處業務組組長李自剛代表公賣局接受頒獎，主辦單位除了現場發給獲獎證書外，另外將以郵遞方式將銀牌寄給公賣局。
這個每兩年舉行一次的比賽，今年共有六百八十三種產自世界各地的啤酒參賽；主辦單位將他們依據酒精含量以及盛裝方式等標準分在八個類別下的二十三個等級中，由二十七名專業品酒專家進行評鑑。
這些專業品酒師來自十二個不同的國家，在品嚐評分過程中，所有的參賽產品均必須先去除任何足以被人指認出的特徵，改用特殊編號代替品名。此外，每一裁判均不得評審自己國家生產的啤酒，以維護比賽的超然與公正性。
台灣啤酒所參賽的瓶裝及罐裝啤酒類別，共有一百三十種產品報名，他們分成四種酒精含量等級比賽。在酒精含量為百分之四點五至百分之五點五這一級中，台灣啤酒榮獲銀牌獎。金牌獎由愛爾蘭的 Beamish &Crawford公司所生產的Miller Genuine Draft贏得；銅牌獎則歸美國華盛頓州的波士頓啤酒公司所有。
據評審裁判表示，他們評鑑啤酒品質好壞的標準主要為：看色澤與透明度、聞酒的香氣、品嚐它的味道以及鑑定它的市場接受程度。被問到市場接受度如何決定時，有一位裁判解釋說，有的啤酒味道雖然不錯，但是消費者在喝了一杯之後，並不一定想繼續再喝，這樣的啤酒就缺乏商業價值；如果讓人覺得想再喝下去，這樣的啤酒就會在市場接受度方面獲得較高的評分。
有關這次比賽的結果與經過詳情，主辦單位已將全部資料登錄在它的網站中：www.brewingawards.org。
(//www.dajiyuan.com)
相關文章