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【大紀元3月28日訊】熬大米粥，小米粥，用剩飯煮粥，往往有米渣或整粒米隨同粥汁溢到鍋外。如果在熬粥的同時加5~6滴植物油或動物油就可避免米粥溢鍋了。

煮稀飯不要放鹼

煮稀飯，為了使稀飯容易煮爛，煮得稠密﹐有人喜歡在稀飯中放鹼。這种做法很不科學。大米中含有多种維生素，而維生素一碰到鹼就會被破坏。維生素B在大米中含量較豐富，有人做過實驗，400克大米加入0.5克鹼煮成的稀飯，里面維生素含量損?軉O96%。因此煮稀飯不要放鹼。身體內缺少維生素B，會引起各种病。煮稀飯時，可用小火，多煮一些時間，同樣好吃又有營養。

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