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【大紀元12月9日訊】據中央社九日報導，苗栗縣將於十二月十四、十五日兩天，在公館鄉舉辦客家醃漬食品文化節，縣府今天在公館鄉公所前廣場舉辦千人踩福菜活動，縣長傅學鵬與公館鄉長徐志榮捲起褲管與一千名小學生共同踩福菜，為客家醃漬食品文化節活動暖身，傅學鵬還親自做菜歡迎民眾到苗栗體驗客家人的醃漬文化。

苗栗客家醃漬食品的製作，品樣豐富，風味獨到，包括有客家福菜、客家金桔醬、紫蘇梅、豆腐乳、蘿蔔錢、豆乾簽、梅干菜、榨菜等。

傅學鵬表示，客家醃漬可以說是公館鄉的年度盛事，福菜是公館鄉的特產，希望藉這次活動擴大推銷，同時也歡迎全國民眾到苗栗公館參加客家醃漬食品文化節活動，保證是豐富又多樣的客家產業文化之旅。

徐志榮表示，兩天的活動展演內容規劃有四項主題展覽，其中有運用客家醃漬食品作食材，邀請道地的苗栗客家菜大廚師，烹調出一百道的醃漬美食佳餚，另外還有兩千五百份客家醃漬小菜搭配清粥，免費讓大家搶鮮吃個夠，同時還有陶藝、福菜攝影展、醃菜現場秀、以及客家風情動態表演節目。(//www.dajiyuan.com)