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【大紀元11月9日訊】據中央社台北九日報導，十一月十四日世界糖尿病日將屆，中華民國糖尿病衛教學會理事長蔡世澤、馬偕醫院營養師雷小玲、健身教練張淳淳應邀分享糖尿病治療觀念、飲食控制及「糖老鴨操」。希望數十萬名糖尿病友以正面的態度，積極規劃健康優質生活。

蔡世澤表示，台灣地區四十歲以上成年人當中，平均每十人就有一人是糖尿病患者；近年來糖尿病始終高居國人死亡原因的第五位，糖尿病也大幅提升罹患心血管疾病的風險。

蔡世澤說，身為糖尿病高危險群的葡萄糖不耐者，，透過健康飲食和適度運動，經過三、五年後，可以將惡化成為糖尿病的機會減少五成以上。

他指出，藥物、飲食與運動是治療糖尿病及控制血糖的三大支柱，正確適量的運動可以改善增加胰島素的感受性，消耗葡萄糖，降低血糖，因而改善血糖控制，還可以協助患者預防或矯正肥胖，維持體重在理想的範圍，更可以預防糖尿病長期的合併症，如改善血脂肪異常與控制血壓，進而降低心臟血管疾病機率等。

馬偕醫院營養師雷小玲表示，許多糖尿病友，早上因為沒時間或者沒胃口，常常省略進食早餐，就進行工作或開始運動，導致血糖過低，影響病情。不但如此，不少糖尿病友因為害怕營養師對他們的飲食做很多限制，而不願接受飲食指導，寧可聽信一些坊間傳說，而造成飲食偏差與營養不均衡的問題

雷小玲建議糖尿病友日常飲食以」低GI健康餐」為主。所謂低GI健康餐，就是目前流行的低胰島素苗條餐，乃是根據糖尿病預防及治療的觀念延伸而來，因為糖尿病最好少吃容易使血糖升高的食物，因為一旦血糖升高，胰島素也跟著分泌，而糖尿病的胰島素利用不佳，因此會造成糖尿病人血糖居高不下，影響血糖控制。

她建議低GI飲食以五穀根莖類、奶類、豆蛋魚肉類、油脂類、蔬菜類、水果類等為主，以新鮮食物為材料，減少人工調味料與加工食品，以低油方式烹調，早餐尤其重要，可以利用一些半成品，或是在前一天準備好，市面上也有糖尿病專用營養品，可當作為代餐。

專業健身教練張淳淳介紹的「糖老鴨操」特色是簡單、易學，重點在增加心肺耐力及加速血液循環，分為調理運動、減壓運動及保固運動。調理運動主要著重在雙手向上抬高、上下推舉，可調整胃、膀胱跟腸；減壓運動是左右兩手交互往上舉，盡可能伸展，可改善胃部疾病，消除肩部及背部的壓力；保固運動則是兩隻手把腿部、足部攀住，可促進腎臟與腰部的健康。張淳淳同時也提出注意事項，糖尿病人運動前要先了解血糖值，若血糖值超過三百或生病時，不適合做運動；若血糖小於一百以下則須先食用點心再運動；根據年齡及體能選擇適當的方式，做全身性有氧運動如體操、快走、慢跑等，避免劇烈運動，而且每週至少三次，每次至少三十分鐘，持之以恆，運動時隨身攜帶糖果、代餐及糖尿病護照，若有不舒服的現象應立即停止運動並和醫師聯絡。

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