【大紀元11月29日訊】（中央社記者盧健輝香港二十九日電）被譽為世界鮑魚大王、世界御廚的楊貫一即將在福州開設其中國大陸第一家分店。據悉，他計劃未來幾年在大陸投資十家分店。

本地媒體今天報導，香港經濟低迷，香港富臨飯店「阿一鮑魚」將轉戰大陸。由楊貫一親自打理的富臨飯店福州分店將在過年前開張，這將是富臨在大陸的第一家分店。

富臨飯店董事長邱威廉昨天在「榕港經貿交流會」上簽了這項總投資二百萬美元的合約。他表示，為了進軍福州，開拓大陸餐飲市場，成立了「富臨飯店福州有限公司」，由楊貫一擔任董事長，其大徒弟胡德明擔任總經理，將親自在福州主廚。

邱威廉指出，富臨雖然在香港仍然保持每年四千萬港元的營業額，但香港的餐飲市場畢竟有限，相反大陸的發展空間大。富臨看準了福州是福建的省會城市，商業活躍，根據市場調查，預計將來可以達到二千萬元人民幣的年營業額，顧客主要對象將是商人和官員。

他說，在福州分店開張之後，公司的下一個目標是台商的聚集地崑山和廈門。公司計劃在未來幾年在大陸開張十家分店。

福州市鼓樓區副區長趙學峰表示，引進「阿一鮑魚」，是政府發展多元餐飲文化的舉措之一。他說，福州是僑鄉，外商也比較多，消費水平相當高，相信「阿一鮑魚」在福州一定有市場。

人稱「一哥」的楊貫一，不但以「阿一鮑魚」馳譽世界，其廚藝也是世界知名，獲獎無數，本年五月剛獲得屬於廚師中殿堂級獎項的世界廚藝大師精英獎，並由英國安德魯王子前妻莎拉頒獎。以往獲得世界御廚、法國廚藝大師最高榮譽白金獎、法國農業部最高榮譽勳章等。(//www.dajiyuan.com)