(//tvsmo.com)

【大紀元1月10日訊】 據廣州日報報道,據最近日本醫學家的研究，將抗氧化力大的番茄與營養價格極高的豆（瓣）醬組合起來，就成為可以防治中老年常見病與預防癌症的保健食品。

準備番茄兩隻、豆腐一盒、大蔥、雞蛋、黑芝麻以及豆醬。將番茄、豆腐都切成小方塊，將大蔥切成小段。先將大蔥與豆腐倒入鍋中，再加入黑芝麻，燒開後再倒入豆醬。最後將番茄倒入鍋中，將雞蛋打碎後倒進去，即成為酸?熊f茄豆醬汁。

紅葡萄酒可降低不良膽固醇

一些心臟病專家日前指出，適量飲用紅葡萄酒，可以降低血液中的不良膽固醇，預防心臟病的發生。

蘇格蘭格拉斯哥大學心臟病學專家克羅澤教授認為，適量飲用葡萄酒特別是紅葡萄酒，可以保護心臟，強壯心肌，預防心血管病。

克羅澤教授指出，葡萄酒中含有的多苯酚成分在人體內可起到抗氧化的作用，降低血液中的不良膽固醇，有利於血管擴張，避免心臟部分缺血或血栓的形成。

克羅澤教授說，多苯酚存在於葡萄的果肉、籽和果皮裏，而果皮中的含量最高。葡萄中多苯酚的含量與種植葡萄的地區、種植技術和釀酒技術均有關係。

花生可降低患癌幾率

美國科學家研究發現：花生中所含有的白藜蘆醇化合物有助於降低患癌症和心臟病的幾率，白藜蘆醇屬於植物抗毒素類化合物之一，花生仁中間和外皮含量比較豐富，以往的研究只認為，花生的藥理作用似乎主要在抑制血小板在血管內的堆積和降低人體低密度脂蛋白的水準，即它的抗氧化作用。而揭示花生作為食物對生物體本身發揮出抗病功能，迄今還是第一次。

(//www.dajiyuan.com)

---

    相關文章

    

花生根抗癌功效獲國際專家肯定 (1/9/2002)    

抗癌藥 將導致患者早衰？ (1/4/2002)    

美科學家證實中國草葯青蒿素可抗癌 (12/13/2001)    

抗癌新藥進入試驗階段 預計二年內可大量上市 (12/10/2001)    

抗癌女作家 微笑舉辦生前告別儀式 (12/6/2001)    

日本科學家發現茶葉諸多新功能 (11/27/2001)    

專家：澳洲一種樹木能抗癌 (9/25/2001)    

抗癌水果“小巨人” (9/21/2001)    

弗吉尼亞大學達頓商學院成功申請者經驗談 (8/19/2001)    

抗炎症藥物可能也可以抗癌 (8/18/2001)    

三种具抗癌活性海洋生物被發現 (8/1/2001)    

“砒霜療法”治癌獲國際公認 (7/30/2001)    

抗癌新希望─基因治療 (7/26/2001)    

勸捐骨髓徒步24000公里 抗癌少校最後願望：見劉德華 (7/1/2001)    

英國科學家從非洲樹皮研製出抗癌藥 (6/16/2001)    

從柳樹皮提煉出新藥 科學家稱癌症治療取得突破 (6/16/2001)    

首位抗癌嬰儿在美國誕生 (6/13/2001)    

中國中藥秘方疑遭美國剽竊損失20億 (6/6/2001)    

日研究人員發現柑橘越甜越抗癌 (5/2/2001)