【大紀元2019年09月24日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）今年8月因豪雨侵襲，雲林、彰化、台中的青蔥都因泡水腐爛，無法採收，在青黃不接的情況下，蔥價飆升到40年來新高，台中市長盧秀燕9月24日在大安區召開行動市政會議後，率領市府各局處長前往大安洗蔥寮進行一日蔥農體驗，了解青蔥生產情況，並藉此推廣大安青蔥。

大安區濱臨台灣海峽，位居大安溪與大甲溪出海口，在雙溪交流所形成的肥沃「沙壤土質」滋潤與海風吹拂下，所生產之青蔥口感軟嫩、香氣十足，栽植面積為台中市之冠，因此在大甲溪口有很多洗蔥寮，蔥農們每天清晨從田裡摘了蔥，拿到附近的洗蔥寮清洗蔥葉上的雜質、撕去枯黃的老葉，再載運到市場開賣。

然而因為氣候異常，今年8月台灣受強降雨傾襲，大安青蔥都因泡水腐爛，嚴重浸水的土壤又無法整地復耕，在青黃不接的情況下，前半個月蔥價飆升到每公斤批發價200元以上，創40年新高，讓消費者和店家叫苦連天。

被稱作「蔥仔王」的黃清木表示，台中大安青蔥的種植面積約50公頃，每年收成近900公噸，沿著虎眼二水圳旁有很多洗蔥寮，都是引大甲溪清澈的溪水清洗，清洗好的青蔥，包裝後，很多都送往裕毛屋、楓康等超市販售，因為很多都是有生產履歷的無毒友善產品。

黃清木說，大安蔥的品種和宜蘭三星蔥有所不同，因大安靠海，多為沙礫地，適合栽種粉蔥，而且三星蔥植根深，大安因排水性佳，青蔥植根較淺，所以外觀上蔥白較短、根管粗，屬於粗胖型，但香氣濃、味道嗆辣，非常適合做各式料理。

盧秀燕與蔥農們一起並肩蹲坐在大安洗蔥寮中學習清洗青蔥，並藉此大力推廣大安青蔥及其他優良產品，如安心豬、芋頭、燒酒、安泉米，鼓勵民眾多採購大安在地新鮮的農產品。

責任編輯：陳真