【大紀元2019年07月22日訊】（大紀元記者賴玟如台灣台北報導）暑假出遊旺季來到，臺北市大型轉運站遊客絡繹不絕，為維護大眾餐飲安全，臺北市政府衛生局於108年5到6月針對臺北轉運站、市府轉運站及南港轉運站等3處車站周邊餐飲業者進行專案稽查，並辦理5場次食品衛生講習，此次稽查232家業者，初查結果其中101家不符規定，經北市衛生局輔導限期改善後，複查均已改善完畢。

衛生局衛生稽查科李慧芝科長表示，本次稽查重點依據食品良好衛生規範準則，針對「人員衛生」、「作業場所」、「製程安全」、「食材管理」、「食品業者登錄」等面向進行稽查，初查結果衛生缺失項目前三名為，38家器具設備不乾淨、有30家餐飲從業人員沒辦理健康檢查、25家在操作流程有交叉汙染疑慮。

此外，北市衛生局依據108年4月25日公告「百貨公司暨轉運站之美食街餐飲櫃位，其餐飲製作場所及庫存區管理應符合臺北市食品安全自治條例第12條之規定」，查核轉運站內餐飲業者是否定期檢查製作場所、庫存區食品有效日期、完整標示等自主管理情形。初查結果計54家業者不符規定，依食品安全自治條例第17條規定令其限期改善後，複查均已改善完畢。

最後，臺北市衛生局也呼籲業者，餐飲衛生確實掌握「4要1不」-「設備器具要乾淨」、「從業人員要體檢」、「食品業者要登錄」、「庫存食材要檢查」、「食品製程不汙染」。同時也提醒消費者，夏天為病媒、微生物容易滋生季節，外出飲食，更應注意餐飲場所環境衛生，才能FUN心玩暑假。◇

責任編輯：陳玟綺