【大紀元2019年07月18日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）手作的樸實家具與溫暖燈具，雖談不上時尚流行，但實用的價值與環保愛物的理念，在這追求新風潮高價值的時代，反而成了人們回頭省思的一個方向。
人稱「赤牛仔」的修車師傅施洽樑，在走過大半生的修車生涯後，面對將被廢棄的大量汽車零件，內心充滿不捨。在朋友的鼓勵下，他嘗試用這些廢棄的材料創作出各種燈具，也嘗試用巧思改造木製家具，把朋友不要的舊家具，或是被人丟棄在路邊的木櫃桌椅，重新整修後展現原木的風采。
赤牛仔的妻子筆名「阿默」，生長在南投偏遠農村，17歲離家，當過媬姆、成衣廠女工，嘗盡生活艱辛，和赤牛仔媒妁成婚後，也加入黑手行業，成為一名修車女強人，舉凡修補輪胎，引擎保養，變速箱拆卸等，都能獨立完成。
也因長期與赤牛仔一起工作，培養出良好的默契，阿默說，「我們就如開刀房裡的外科醫師和護士一樣，不必等到赤牛仔開口，應該使用的工具，我已遞在他手上。我和他一起彎腰修車，一起面對生活的種種考驗，成了相知相惜的人生伴侶。」
◎赤牛仔 環保手作◎
【獨特木作系列】
舊物新生——10元花輪椅
幾年前阿默到一家跳蚤市場，在一堆雜亂的舊物中發現一把破舊的孔雀椅，她突破重重困難將它翻找出來後，發現它四隻腳竟然被整齊地鋸短了一截，而且缺少了孔雀椅特有的圓弧靠背。
「孔雀椅」是早年新嫁娘嫁粧中細緻的家具，雖然現在已不再流行，但阿默還是花費了10元的代價，把它買下來。回家後，赤牛仔找來一根形如牛角的漂流木當作靠背，在一陣敲打後竟展現了特別有趣的模樣，有幾分像卡通《櫻桃小丸子》裡的花輪髮型，因此成了一把獨一無二的「花輪椅」。
新舊交融——肖楠木衣櫃
肖楠是台灣特有植物，色澤偏黃、木質馨香被稱作「黃肉仔」，常被劈成小木片點燃後作為敬神的薰香，如今被大量砍伐後已非常稀少。
然而在阿默夫婦經營的施雜貨餐館裡，卻有一座肖楠木衣櫃，看起來並不起眼，除了掛長衣外套的獨立空間外，就是四層大抽屜加兩只小抽屜。阿默說，「這木櫃是朋友送來的，剛來時散失了幾個抽屜，經過赤牛仔手作修補後成了現在的模樣，我保留它修飾過後留下痕跡，讓新舊抽屜呈現自然的風味。」
【環保燈具系列】
記錄久遠歷史——自然風化木燈具
看到這個黑炭似的圓形樹輪，可以想像其擁有久遠的歷史。赤牛仔雖無法考證它存在的年代，但是卻想要讓它不只是一個風化的樹輪，所以在它的圓心點起一盞燈，讓朽木活化起來，有了更新的生命。
除此之外，汽車的煞車皮，變速箱的帶動齒輪鏈條、排氣管、避震器都能做成各種不同造型的燈具，赤牛仔讓這些本來只能廢棄的汽車材料，成為光明的載具，改變它們的生命也改變了自己的人生。
◎阿默 自然果釀◎
製作簡易——保存蔬果養分
廚藝高手阿默，其實在大約20年前就開始作水果釀造了。她利用農友提供的台灣獼猴桃（原生奇異果）、蘋果等來製作，都是果園為了疏果摘取下來的青果，雖然本身酵素含量高，卻無法直接食用，阿默說，「我把它們作成果釀只為了珍惜食物，避免不必要的浪費。」
「果釀製作簡單易學，原理是使用較高成分的糖，除了可以保持水果不致腐壞，也是微生物菌的食物。」阿默強調，「經過大量微生物發酵分解後，水果的分子會變小，人們身體容易吸收，只要飲用時用水稀釋約6倍，就不致於有攝取過多糖分的問題。」
近日來到「施雜貨」用餐，客人就會發現角落裡，擺放著一罈罈的大玻璃罐，玻璃罐中盛著青黃色的蘋果塊和切片的彌猴桃。滿滿的果肉浸泡在透明微褐的汁液中，散發著甜蜜的光澤，這都是阿默的果釀成品，吸引著客人想要飲一杯果釀氣泡水。
當然，已成為果釀藝術家的阿默，還會帶領著想要體驗的客人，漫步在她專屬的山林野地，學習觀察與辨識，採集各種野草，再請釀造專家教大家動手製作野草果釀、學習發酵原理，以及如何創造風味、發揮味覺想像，進入更豐富多變的釀造世界。◇
責任編輯：芸清
