【大紀元2019年06月05日訊】（大紀元記者賴玟台北茹報導）2018年12月20日聯合國大會通過決議，決定自2019起將6月7日定為「世界食品安全日」（World Food Safety Day）。為了響應世界食品安全日創立元年，衛生福利部邀集經濟部、教育部、行政院農業委員會及環境保護署共同辦理跨部會記者會，強調從農場到餐桌守護食品安全的決心。

行政院食品安全辦公室主任許輔表示，藉由訂立食品安全日來推廣糧食安全，也是符合2030年的永續發展目標，政府在2016年推動食安五環政策，希望政府各部門共同努力，而業者及消費者也同樣扮演著重要角色，未來也將進行跨部會整合，加強稽核、管理，把關國內的食品安全。

衛生福利部長陳時中表示，掌控食品安全需要從生產、市場端來把關。生產端需要環保署、農委會把關，像是環境汙染、農業安全等部分，進入食品進入市場後，將由衛福部進行後市場監測的工作，將高風險的可能性食品，建立檢查批數、抽查頻率，並依每年的情況排定重點抽查項目，市場監測追溯到生產端，再從生產端進行管理、輔導及改善。

針對進口食品安全部分，食藥署副署長林金富表示，台灣有三分之二為進口食品，未來也將提升對高風險食品加強檢驗，在節日需求量的飲食上，也會加強控管，像是針對蛋類產品。

責任編輯：呂美琪