【大紀元2019年06月20日訊】（大紀元記者宋順澈台灣新北市報導） 新北市推動學校自立午餐廚房已經多年，武林國小自立午餐從6月開始試營運，市長侯友宜於20日中午來到武林國小，親自到廚房推著餐車來到餐廳為小朋友們打菜，立委蘇巧慧、市議員洪佳君、教育局長張明文、副局長黃靜怡、區長陳奇正、校長陳玄謀、體育總會理事長黃志雄等都幫忙打菜，並一起陪一二年級的小朋友吃營養午餐。

該校幼兒班越南籍家長特別穿上傳統服飾，為大家介紹越式炒河粉、檸香雞翅、打拋肉末鮮蔬、鮮筍肉絲湯等家鄉美食，將越南美食介紹給小朋友，異國美食文化在台灣也能夠流傳開來。侯友宜表示，新住民等異國美食豐富學校營養午餐，也讓學生從餐桌上學習異國禮俗內涵，促進交流融合及多元台灣文化，這些菜餚都是台灣在地當季好食材，尤其目前正是綠竹筍「盛產」時節，低熱量、高纖維，吃得營養又健康。

侯友宜表示，異國美食不僅可豐富校園營養午餐，也讓學生從餐桌上學習包容、尊重、關懷異國文化，是很棒的國際教育。

此外，新北市目前有94座自立廚房，三年內將再新建11座，媒合11所學校，讓市轄55%的學校能享用自立餐廚所烹煮的健康美味營養午餐。 侯友宜說明，從6月17日起，市府推動多年的「4+1安心蔬菜計畫」也正式升級，維持每週1日有機蔬菜，其它4日的吉園圃蔬菜升級為產銷履歷蔬菜。 教育局表示，產銷履歷蔬菜與吉園圃蔬菜都經自主檢驗及安全用藥等程序把關；升級的部份，是指必須經第三方驗證單位認可、符合生產永續性，再搭配資訊追溯系統，追蹤蔬菜的生產源頭，使供應蔬菜的生產資訊更透明公開，這是新北市重視孩童飲食安全的決心，「家長們請安心，新北市絕對有信心把自立午餐做得更好」。

教育局說明，武林國小自立午餐廚房工程於2018年底完工，為順利在2019學年度供餐，武林國小與協力廠商從6月試營運，預計今年暑假過後，新學年度開學正式啟用，也將供應鄰近三多國中學生食用。

責任編輯：鄭樺