【大紀元2019年06月10日訊】文：勤宜・大紀元

硅谷拉麵：Ramen Nagi

位於Palo Alto，源自東京全球著名品牌傳統拉麵館，充滿創意和熱情。Nagi在日語裡的意思就是「浪濤前的平靜」，這家拉麵館在保留傳統美味的同時，不斷進行「衝浪式」的創意，通過新潮拉麵給食客帶來源源不斷的味覺驚喜。拉麵王系列從開張到今天，已有一千多個品種的拉麵了，食客可以根據自己的口味選擇不同的湯麵條、味道和配料搭配。

Ramen Nagi

地址：541 Bryant St.

Palo Alto, CA 94301

網址：

灣區日式拉麵：Ramen Dojo

位於半島，昔日的「最好」拉麵館，雖然沒有自己的網站，卻是一間人氣很旺的辣味日本拉麵館。只能容納30位客人的小餐館，曾經在吃飯時間需要大排長龍地等候。不過，有些老顧客說，這家拉麵館失去了昔日的美味，這曾經是灣區最好的拉麵館，排隊一直能排到門外，現在這種情況不常見了。新的菜單好像讓一些老顧客感到失望，更有時代感，價格也不算很便宜的拉麵館，好處之一是，現在不需要等候太長時間。

Ramen Dojo

地址：805 S. B St.

San Mateo, CA 94401

電話：(650) 401-6568

舊金山拉麵：Marufuku Ramen SF

位於舊金山日本城，食客們津津樂道的一家全手工拉麵館，正宗的博多風味（Hakata-style）拉麵。除了對拉麵點讚，食客們對份量、麵條、豐富的啤酒選擇和開胃小菜也很滿意，比如炸雞塊，外酥裡嫩，很受歡迎。問題是，有時候需要排隊一個小時才有位子，需要耐心啊！不過日本城這家店一週7天都營業，算好時間，或許不用等太久。另外東灣奧克蘭也有一家分店。

Marufuku Ramen SF

地址：1581 Webster St.

Ste. 235, San Francisco, CA 94115

電話：(415) 872-9786

網址：

灣區日式拉麵：Ramen Parlor

有食客將這家位於中半島的拉麵館評為灣區最好的，拉麵裡的海鮮材料是一個特點。比如豬肉龍蝦是很多食客喜歡的一款拉麵，也有食客喜歡的辣味螃蟹拉麵。午餐時間不久，拉麵可能就售罄，味道如何不難判斷。雖然有偏好清淡口味的食客，希望少些油、少些鹽，整體而言，食客的評價都還不錯。就餐環境不算很寬鬆，也是一個日本特色吧。午餐或晚餐時間，一般要半個小時的等候。

Ramen Parlor

地址：901 S. B St.

San Mateo, CA 94401

電話：(650) 344-9728

舊金山拉麵：Mensho Tokyo

位於舊金山的這家拉麵館，據說曾經也是最好的，現在有食客覺得太過油膩，鹽味太重。不過，就餐時間排隊也是很自然的事情。口味重一些的客人，可能還是覺得很美味。有食客說，濃稠的湯底不像是東京拉麵的風格，不過味道還是不錯。有食客喜歡他家的牡蠣拉麵，品種很多，讓人眼花。

Mensho Tokyo

地址：672 Geary St.

San Francisco, CA 94102

電話：(415) 800-8345

網址：

本文取自「灣區美食俱樂部」歡迎點閱





本文刊載於舊金山6月8日美食版

 

註：本文僅提供餐館介紹，如聯絡信息、圖片有不同，請以店家實際情況為準。

責任編輯：李歐