嫩葉美味小鹿愛

橙紅多汁蟲鳥來

渾身是寶製鈔票

入藥治病免恙災

構樹Broussonetia papyrifera (L.) 桑科

構樹又稱褚、谷桑、榖樹、榖漿樹、榖桃、榖木子、楮實子、楮樹、楮桑、構木，醬黃、奶樹、噹噹樹、紙木、鈔票樹、鹿仔樹。為落葉或半落葉中喬木，樹皮灰褐，富纖維素；小枝有毛，無乳汁；植株全體有乳汁。

構樹有分公母，公樹的花是一根長條形的花束，母樹的花是圓形的花球。公樹會開花不結果；母樹的果實是圓球形，成熟時由綠轉成橘紅色，多汁的果實是鳥兒及各類昆蟲喜愛的甜美的食物，成熟果實可以生食也可以做成果醬。

全台灣海拔1千公尺以下地區十分常見。枝葉是鹿最愛吃的，因此又名「鹿仔樹」。樹皮是著名的造紙原料，可製作宣紙，早在詩經裡便已有記載，還可以拿來做製作鈔票的原料，所以又叫做鈔票樹。樹皮編織成衣帽清涼又透氣，是避暑聖品。

構樹乳汁可製糊料，乾燥加工後可製金漆，木材可作板、薪炭。果實治腰膝痠軟，虛勞骨蒸，頭暈目昏，目翳，水腫脹滿；根可治咳嗽吐血，水腫，血崩，跌打損傷；白皮可治氣短咳嗽，腸風血痢；葉可治衄血，外傷出血，水腫，痢疾；皮間白汁治水腫，癬疾；樹枝治風疹，目赤腫痛，小便不利。

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責任編輯：黎薇