【大紀元2019年05月21日訊】文：勤宜、丁陽明・大紀元
舊金山灣區川菜館：老趙川菜館Chef Zhao Bistro
老趙川菜館，一家比較傳統的川菜館，麻辣雞、豆花、火爆腰花，還有牙籤羊肉、乾煸四季豆、夫妻肺片、羊肉煲、藤椒菜等都是食客們，特別是四川人熟悉又喜歡的菜品。Chef Zhao在山景城（Mountain View）開了大約有十多年了。因為其傳統的川菜菜譜，讓食客彷彿回到了家鄉。客人們對價錢和分量也挺滿意。
舊金山灣區川菜館：老趙川菜館Chef Zhao Bistro聯繫方式
400 Moffett Blvd., Ste. H, Mountain View, CA 94043
網站：
電話：650-262-9728
硅谷川菜館：巴山蜀水（重慶會館）South Legend Restaurant
巴山蜀水，東南灣Milpitas老牌的川菜店，和半島上的福恩園與大四川都是灣區最早的正宗川菜店。巴山蜀水後更名為「重慶會館」，菜單也做了更新，老菜依然保留。性價比不錯，服務好，上菜快。推薦菜品有酸菜豆花魚、蒙古牛肉、川北涼粉、蒜蓉豆苗。還有食客喜歡的辣子雞，雞肉外焦裡嫩，味道醇厚！滿分！
硅谷川菜館：巴山蜀水（重慶會館）South Legend Restaurant聯繫方式
地址: 1720 N. Milpitas Blvd., Milpitas, CA 95035
電話：408-934-3970
網站：
矽谷川菜館：丁姐廚房Ding’s Kitchen
家傳烹飪：丁姐的祖上從太爺這一輩，就開始烹飪、打點東北菜了。來到灣區10年，她嚐遍了每一家特色中餐館和高人氣的新款菜肴，不斷探索烹飪的藝術。
2018年下半年，丁姐接手了在硅谷經營了30年的「台灣小調」，更名為「丁姐廚房」（Ding’s Kitchen）。廚房有兩位大廚，一位有三十年經驗專做東北菜，另一位做川湘菜兼北方菜二十多年。丁姐廚房的川湘菜，不是那種火爆刺激的辣或單調的重口味；而是偏向清爽自然，香酥爽口，能吃出各種食材本味的川湘菜。
矽谷川菜館：丁姐廚房Ding’s Kitchen聯繫方式
地址：876 Old San Francisco Rd., Sunnyvale, CA 94086
電話：408-736-8973
矽谷川菜館：青蘋果酒館Apple Green Bistro
中西混搭的餐館，也有不錯的川味菜品，雖然可能不是地道的川菜做法，味道還是不錯的。如果喜歡不同菜系的味道混搭，而不太介意是不是正宗的川菜，這家比較適合。
這裡服務周到，食材新鮮，提供外賣。推薦菜品：夫妻肺片、辛辣土豆、蔥爆羊肉、七里香排骨、火鍋、海鮮豆腐等。
矽谷川菜館：青蘋果酒館Apple Green Bistro聯繫方式
地址：10885 N. Wolfe Rd., Cupertino, CA 95014
網站：
電話：408-725-8008
硅谷川菜館：家湘Xiang Home Kitchen
湘菜、川菜兼顧的餐館。很多經典的湘菜，沒有了麻麻的花椒味，取而代之的是濃烈霸道的辣味：剁椒魚頭、湘味烤魚、擂辣椒茄子⋯⋯店家系列菜品豐富：乾鍋、小炒、燒烤、經典湘菜等多種系列。激烈的麻辣之後，還有川味甜品：甜酒釀、紅糖冰粉、紅糖粑粑等，平衡被麻辣刺激過的味蕾。
硅谷川菜館：家湘菜Xiang Home Kitchen聯繫方式：
地址：290 Barber Ct., Milpitas, CA 95035
電話：408-955-9588
網站：
註：本文僅提供餐館介紹，如聯絡信息、圖片有不同，請以店家實際情況為準。
本文取自「灣區美食俱樂部」歡迎點閱
本文刊載於舊金山5月18日美食版
責任編輯：李歐
