【大紀元2019年05月12日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）一個國家可在自然生態、歷史古蹟和文化節慶等領域上，展現旅遊魅力，其中特色美食及旅館服務更能讓遊客感受到滿滿的幸福感。

「2019健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」已是第七屆舉辦，超過百校、千人報名參加，希望選手們能藉由比賽，互相交流、觀摩，融合技藝和創意，展現職人專注及追求完美的精神，期盼所有參賽選手都能成為美食大師，引領台灣觀光旅遊產業，發掘台灣更多美食魅力。健行科大詹子儀同學延續對甜點的熱愛，跟著指導老師一週苦練三到五天，獲得「法式烘焙甜點」（大專職業組）冠軍。

詹子儀表示，同場競賽的選手都很優秀，技術更是在己之上。比賽所以能勝出，應該是自己保持平常心，因而失誤較少，未來依舊想在甜點領域繼續加油。

傳統標準調酒組（高中職組）由私立開明工商林子婷獲得冠軍，國中第一次接觸傳統調酒，當時覺得學姐調酒的姿態優雅，因此深受吸引。高中後以此為目標，努力不懈。獲得標準調酒組冠軍，有點兒意外，不過子婷表示，這是自己喜歡做的事，一定會在這條路上更謙虛、更努力，期能發光發熱。

桃園市長鄭文燦說，台灣觀光產業仍有很大的進步空間，市府積極發展國際機場、旅宿、特色餐廳和景點等觀光條件，去（2018）年約有4,600萬旅遊人次，目前每年以5%速度成長中，台灣需要加強城市行銷，展現各種城市魅力，提高來台旅遊人數，發展台灣觀光。

健行科大校長李大偉表示，為提供餐旅學子及相關產業之社會青年，有表達創作理念的機會與平台，健行科大於2013年起舉辦「第一屆健行好棒盃（HAOBANG CUP）餐飲技能全國公開賽」，每年持續擴大辦理，已成為全國最大規模的餐旅競賽。

今（2019）年「2019健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」已邁入第七屆，參賽選手衝破1,000人次，除了維持遊程設計、餐飲海報設計、廚藝展示、托盤技能餐桌、客房佈置、調酒、咖啡及烘焙等競賽項目外，更新設具有國際品質的「法式烘焙甜點組」，也有來自韓國協會的32位選手，進行「國際廚藝與烘焙展示組」比賽，更邀請法國及國內餐旅業界菁英擔任評審，期望參賽者發揮創意與活力，提升國際新知與視野，使國內餐飲技術更上一層樓。◇

責任編輯：李薇