【大紀元2019年04月17日訊】（大紀元記者季薇多倫多編譯報導）《加拿大100強餐廳》（Canada’s 100 Best Restaurants）雜誌，週一（4月15日）晚公布了第5屆加拿大100家最佳餐廳排名。多倫多的Alo連續第3年奪冠。

據CTV News報導，今年的評審團由來自全國的97名專業廚師、餐館老闆和食評家等烹飪專家組成。多倫多有26家、蒙特利爾有25家餐廳紛紛登上百強餐廳榜。

雜誌編輯里奇勒（Jacob Richler）表示，原因很簡單。更多的消費、更多的顧客、更多的遊客、更多的廚師，帶旺了多倫多和蒙特利爾兩地的餐飲業。廚師們都喜歡到富有生機的地方工作，而美食又激發了更多的美食。

Alo美味之謎

法式餐廳Alo的大廚克里斯（Patrick Kriss）再奪「傑出主廚獎」（Outstanding Chef）。他率領的廚師團隊，為顧客提供兩類多道菜套餐，也提供單點酒吧服務。

想品嚐Alo的美食，大部分顧客需要提前幾個月預訂。雖然被視為法國餐廳，但多年來Alo不斷變化菜單，使美食更加國際化。

用餐者可能仍會品嚐到法式菜著名的鵝肝，但在10道菜的套餐中，至少有幾樣是頗具日本時尚的生魚料理。克里斯表示，他烹製美食是跟著感覺走。

Alo還開有兩家姊妹店，Aloette和Alo Bar，兩家餐廳今年均名列100強，排名分別是第35和65。在人們眼中，雖然Alo的姊妹店「更平易近人」，但預訂座位也非唾手可得。

Alo正計劃在多倫多開設第四家分店，但不是餐廳。克里斯說，新店將專為顧客的私人聚餐需求提供美食服務。

多倫多最佳新餐廳

在百強榜上排名第9的多倫多Giulietta餐廳，還獲評「最佳新餐廳」。里奇勒評價道，在一個充滿意大利餐廳的城市裡，Giulietta為人們提供了一種富有新意的意大利美食。

該店的比薩餅「La Giulietta」，採用西西里開心果、煙燻斯卡莫扎（scamorza）奶酪、醃製的豬肉膘，擁有「完美清脆的外皮」。

此外，Alo的西利（Christopher Sealy）榮膺「最佳侍酒師」。蒙特利爾Le Mousso餐廳的主廚穆索-里瓦德（Antonin Mousseau-Rivard）獲評「最具創意廚師」。紐芬蘭省聖約翰斯Raymonds餐廳的馬哈（Celeste Mah）摘得「最佳糕點廚師」。

加拿大10佳餐廳排名一覽：

1.  Alo Restaurant（多倫多）；
2.  Joe Beef（蒙特利爾）；
3.  Toqué（蒙特利爾）；
4.  Langdon Hall（安省坎布里奇）；
5.  St. Lawrence（溫哥華）；
6.  Le Mousso（蒙特利爾）；
7.  Buca Osteria & Bar（多倫多）；
8.  Montreal Plaza（蒙特利爾）；
9.  Giulietta（多倫多）；
10.  Edulis（多倫多）。

責任編輯：文芳