【大紀元2019年03月08日訊】（大紀元記者簡惠敏台灣屏東報導）第三屆「屏東肉圓節」由立委蘇震清服務處、屏東縣公共事務管理協會等單位，共同舉辦，將於9日在屏東公園登場，全力行銷屏東這道銅板美食，並塑造屏東成為「蒸肉圓的故鄉」。

行政院長蘇貞昌1月底回屏東主持熱帶農業博覽會開幕式，曾經光臨老家巷口那家久違的肉圓店，並在臉書發文誇讚是全國最好吃的肉圓，因而在網路掀起肉圓霸主之爭，也同時打開屏東肉圓的知名度。

屏東肉圓是臺灣最早以「蒸」的方式調理的肉圓，內餡以生豬肉加上其他調味料，外皮則以在來米漿和地瓜粉揉成圓狀，再送入蒸籠裡蒸熟，食用時再淋上煮過的醬汁、豬油和少許蒜泥、芫荽，吃完後再盛清湯喝，有別於中北部油炸的肉圓。

蘇震清說，地方小吃的起源，多半與早年移民在開墾山林、耕耘田地時的生活環境與經濟發展息息相關，不僅經營型態從挑著擔子在現場做的小吃生意，逐步發展成多元化的攤商或店家，小吃種類和烹煮方式，也會因應各地方特性而有差異性發展。

第3屆屏東肉圓節將於9日上午9時至下午4時在屏東公園椰林大道舉行，主辦單位與4家肉圓店家推出「阿忠套餐-每張50元；5顆肉圓+1碗豬血湯」當天限量發售，同時邀請現場觀眾參加「吃肉圓盲測和肉圓大胃王趣味競賽」，及發票換小禮品等活動，當天園遊券所得百分之十並將捐給創世基金會。

責任編輯：玉珍

​