【大紀元2019年03月05日訊】（大紀元記者肖婕澳洲悉尼編譯報導）健康專家警告，澳洲流行的兒童食品的含鹽水平嚴重超標，一些快餐業巨頭提供的兒童餐鹽含量超過推薦的鹽日攝入量。健康專家為此呼籲澳洲加強對快餐業的監管。
喬治全球健康研究所（George Institute）為維州健康促進基金會（VicHealth）準備的這份報告，對麥當勞、肯德基、賽百味（Subway）和飢餓的傑克（Hungry Jacks）等快餐業巨頭的兒童餐中的含鹽量進行了分析。
分析發現，這些快餐店在澳大利亞的一些食品中使用的鹽明顯多於在海外快餐店中的同種食物。專家說，這是監管不力造成的。
不同的快餐店以及不同的食品存在著很大的差異，其中炸雞塊和炸薯條的含鹽量最高。
在含鹽量最高的前5名兒童食品中，飢餓的傑克占了3個。其中6塊炸雞塊兒童套餐（包括蘸醬、小薯條和水），份量為288克，鹽含量3.78克；177克兒童套餐（包括蘸醬、小薯條和水），鹽含量2.75克；210克芝士漢堡兒童套餐（含小薯條和水），鹽含量2.75克。
麥當勞的440克兒童快樂套餐（芝士漢堡、薯條、水），鹽含量2.32克；433克兒童快樂套餐（全麥脆零食包、薯條和水），鹽含量1.94克。
報告發現，飢餓的傑克的6塊炸雞塊兒童套餐的3.78克總含鹽量，相當於一名4-8歲兒童推薦的鹽日攝入量的108%。
這4家快餐連鎖店的一份兒童餐的平均含鹽量為1.57克，相當於推薦的兒童鹽日攝入量的45%。
據澳洲廣播公司報導，維州健康促進基金會營養師阿姆斯特朗（Sian Armstrong）表示：「令人震驚的是，80%的澳大利亞兒童食鹽過多，其中大部分來自加工食品和快餐外賣。」
「肯德基和飢餓的傑克的炸雞塊沒有理由比麥當勞的炸雞塊幾乎咸兩倍，炸薯條也是如此。」她說。
報告還顯示，澳洲和英國同類快餐店的同樣食品的含鹽量有顯著差異。比如，澳洲飢餓的傑克6塊炸雞塊兒童套餐的鹽含量為3.78克，英國該店的鹽含量只有2.53克。澳洲麥當勞的6塊炸雞塊兒童套餐的含鹽量為1.59克，英國則為0.95克。
該報告的主要作者、喬治全球健康研究所公共健康營養學家法蘭德（Clare Farrand）說，很顯然，澳洲需要更多的監管。
該報告為政府及快餐業提供了多項建議，包括制定監督計劃，評估快餐業對鹽攝入量目標的遵守情況，加強對消費者的宣傳活動等。
麥當勞、賽百味和飢餓的傑克對該報告做出了回應，他們都說有多種食品供家長和兒童選擇，包括低鹽食物。肯德基尚未回復。
責任編輯：瑞木悅
