被稱為「森林黃油」的酪梨因具有很高的營養價值，成為餐桌上受歡迎的食物之一。很多人在吃酪梨時很自然地把種子扔掉，實際上，酪梨籽也很有營養！營養師建議，將酪梨籽煮成茶飲用，可以幫助燃脂減肥、通便、抗老化。
酪梨籽燃脂、抗老化 煮茶喝營養最佳
美國營養專家夏培蘿（Amy Shapiro）表示，酪梨的抗氧化成分，有高達70%都存在於果核當中。日本美容兼藥膳營養師飯塚美香也指出，酪梨籽含有豐富的營養，如維生素E和膳食纖維。酪梨籽還富含多酚，如兒茶素和綠原酸，具有抗氧化作用，有助於防止老化。此外，綠原酸還可以幫助燃燒脂肪，達到良好的減肥效果。
為了更好地吸收到酪梨籽的營養，飯塚美香建議將酪梨籽煮成茶喝。因為酪梨籽是一種較硬且無法直接食用的種子，但通過徹底水煮做成茶飲，可以很容易地獲取酪梨籽中的水溶性膳食纖維。喝酪梨籽茶可有效緩解便祕，為身體排毒。
酪梨籽茶的做法
1. 把酪梨籽洗乾淨，然後用廚房紙巾擦乾。
2. 將酪梨籽從中間平分切成兩半，之後切成薄片狀。
3. 將水和切成片的酪梨籽放入鍋中，先用大火燒，等水沸騰之後轉小火，繼續煮30分鐘即可。
註：在切之前，把酪梨籽處理乾淨，避免上面沾有水分和果肉泥，在刀切時滑動。酪梨籽不是很硬，在切時先橫砍一個縫，然後雙手扶著刀背和刀柄切下，不要扶著籽，避免傷手。
酪梨籽茶的飲用方法
酪梨籽煮成的茶，色澤橘紅，味道帶有淡淡的清香，既不苦也不酸。由於酪梨籽含水溶性膳食纖維豐富，而水溶性膳食纖維在吸水後會膨脹，有些人在飲用後可能會胃脹，初次飲用者建議不要喝太多。
酪梨籽茶冬天可熱飲，夏季可冷飲。可以根據個人喜好，加入幾滴檸檬汁調味。
當天煮的茶宜當天喝，未喝完的部分可以放置冰箱冷藏，在2～3日內飲用完畢。
餐後喝酪梨籽茶 藝人兩週減肥8公斤
酪梨籽含有的水溶性膳食纖維具有緩和醣類吸收的功能，可以防止血糖突然升高，並減少飢餓感。因此，酪梨籽茶被認為是適合減肥的一道茶飲。
在日本電視節目「解決！ナイナイアンサー」中，日本搞笑女藝人悠麗安雷特麗帕（音譯，ゆりやんレトリィバァ）嘗試酪梨籽茶的減肥效果，她保持和平時相同的用餐內容和數量，只是在每餐後飲用一杯酪梨籽茶，兩週後，她的體重從98公斤減到90公斤，腰圍由113厘米降至105厘米。
喝酪梨籽茶注意2點
飲用酪梨籽茶需要注意兩點：
1. 腸胃功能不佳的人，不要喝太多，避免出現腹瀉。
2. 對乳膠過敏者（接觸輪胎、橡皮等過敏的人）可能吃酪梨會過敏，也要慎喝酪梨籽茶。
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責任編輯：李清風◇
