【大紀元2019年02月06日訊】提起摩洛哥，很多人馬上會想起風塵滾滾的撒哈拉沙漠，這個被茫茫大西洋、蔚藍地中海和廣袤沙漠包圍的國度，蘊含著很多特色美食，烤羊肉就是其中一道不容錯過的美味。

摩洛哥烤肉在當地飲食中佔據著核心地位，從公共廣場到擁擠的集市，從街邊小館到湖濱餐廳，都能看到有人在燒烤，空氣中總是飄散著炭烤羊肉的誘人味道。黃昏時仰望天空，佈滿了數千家露天小屋升起的縷縷炊煙。

今天我們不用遠赴大漠荒丘，也能品嚐道地的非洲美味了。曾經在摩洛哥娶妻成家並生活了10年的韓裔大廚Jungho Kim，把當地的特色烤肉原汁原味地帶回了紐約。Aladin Lamb BBQ就是法拉盛獨一無二提供傳統摩洛哥風味烤羊肉的餐廳。

新鮮羊肉 不冷凍無香料

為了保證食材新鮮，Jungho每兩天從布魯克林進口一直活羊，除了烤羊肉，Aladin Lamb BBQ餐廳還提供豐富的羊肉套餐。所有肉品沒有添加任何香料，肉質鮮嫩多汁，口味醇香濃郁。 Jungho介紹說：「不同菜餚會用到不同的部位，這些都是清真肉，沒有經過冷凍，很新鮮。」

羊肉火鍋 再現傳統滋味

這道羊肉火鍋是金先生取材於摩洛哥的國菜——「塔吉鍋」（Tajine），他用韭菜代替了土豆、胡蘿蔔，滿滿的一鍋羊肉燉得軟嫩可口。

Jungho 介紹說：「火鍋用的是羊腿、有時候會放羊排、羊肩肉。而燒烤呢，大概一半是羊排、羊腿，還有一些羊頸。」

風味沙拉 祖傳秘製醬料　

吃羊肉當然少不了配菜，餐廳自家調製的可口沙拉，採用摩洛哥家族承傳的秘製醬料，不僅美味可口，而且健康開胃，堪稱烤羊肉的絕配。

除了烤羊肉大餐，這裡還有無負擔的特價午餐，品種豐富，價格實惠。可容納20人的大型KTV包房，提供中文、英文、韓文、西班牙文等多語種曲目，非常適合新年親友相聚，共度良宵。

地址：42-32 162st Flushing, NY 11358
電話：929-200-7017
營業時間：週一至週六：11:30am~11:30pm ；週日：5:00pm~12:00am