【大紀元2019年02月21日訊】（大紀元記者廖蔚尹台灣台北報導）草莓季總是讓女孩們怦然心動，不管是超商、百貨櫥窗或甜點店，每每陳列著讓眼睛一亮的粉色糕點。而近年來還有一種很夯的「草莓農遊」，親手採摘草莓、結合食農教育、DIY天然果醬，不用奔波到苗栗大湖，台北內湖就能體驗！
台北後花園內湖 採摘新鮮草莓
來到台北後花園內湖，從內湖捷運站轉搭小2公車，沿途除了欣賞美麗粉色櫻花，還有12間草莓園供遊憩。台北市草莓園因山地不能擴大開發，因此產量有限、供不應求，業者發想不同出路，讓民眾不僅採草莓，也體驗不一樣的美食與活動。
例如有草莓園教人如何爬樹、農驛棧有機農園的「草莓蔬菜捲」，食材從自家農園採摘，還有蝶豆花、芝麻、紅龍果等製作而成的「繽紛湯圓」，夢幻顏色都來自食物原色。
走到碧山路底有間「美麗田農園Farmily」，採自然農法的草莓園，結合風味餐廳與DIY自然教室，大門前的親田觀景台與木棧道去年10月剛完工，可以遠眺台北101、飛機起降，跨年還有人預定場地欣賞煙火。方便的是因為腹地大，門口就可以停車。
半日農遊 適合親子、姊妹淘體驗
清晨微涼，環境清幽，時有老鷹棲息樹枝。一早年輕的園長兒子便著手準備柴火燒窯，餐廳坐著老中青三代一同出遊的家族，準備體驗半日農遊行程。從景觀導覽、採摘新鮮草莓、體驗DIY自製果醬到手工窯烤披薩，豐富行程即將展開。
「美麗田」8年前開始種植草莓，相較其他20幾年的草原園開業較晚。家族以農立家，兒子取名Farmily，因為「先有家人，才有這個一起耕作的農田」。園長郭正勇平日除了耕作、也到國小教小朋友種植，同時身兼草莓產銷班班長，兒子則在市區上班，週末回來草莓園工作。
「台東有個金城武，我們有個郭家樹（龍眼樹）」，導覽員風趣的介紹附近生態，「白石湖如同阿里山奮起湖，並非真的有一座湖。這裡四面環山，有個白石湖吊橋，是我們的龍骨。」以前這裡盛產白砂石、稻米，但現在已看不到稻米，因為水分較少，大家慢慢轉行種植草莓。
食農教育 了解草莓生態
導覽結束後，遊客已迫不及待採摘草莓！因為是年後第一批客人，草莓數量還很多。處處可見嬌嫩欲滴的紅色草莓，還有綠色、白色到橘色不同階段的生長過程。「草莓吃的其實不是果實，果實是俗稱粉刺的小點，我們吃的草莓是花托。」郭先生說，這裏的草莓園從11月底就開放民眾採收，一直到隔年5月。夏天則改種植番茄、瓜類。
園區步道寬敞乾淨，不怕弄髒鞋子，頂棚為V形，比一般圓形高，走路沒有壓迫感。草莓採用三層高架的系統化種植，減少菌、蟲類，提升產量。因為高度夠，採摘時不用蹲低彎腰，就能輕鬆採摘草莓。遊客一邊採摘，一邊拿起手機拍照，捕捉人和草莓、綠葉與白花相襯的美景。
8年來草莓園從2千株擴種為1萬2千株，主要品種為香水草莓和桃園四號。香水草莓形狀較尖，外觀美麗，是一般蛋糕上常擺放的草莓。桃園四號別稱「豐香」，外型較圓，吃起來香甜。郭先生還透露曾吃過水蜜桃口味的隱藏版白草莓，不過產量稀少，找很久可能也找不到。
DIY草莓果醬、手工窯烤披薩
摘採完草莓，到了DIY草莓果醬時間。小朋友擔任小幫手，將一桶冷凍草莓撥入鍋中，加入砂糖熬煮，再用湯勺來回攪拌。
草莓溶出醬汁，慢慢從粉白色變為深紅色膠狀，比起外面直接加吉利丁的速成果醬，自己動手做一回，才知天然手工果醬相當費時費工。
手工窯烤披薩則是用老麵發酵的餅皮，讓遊客自己揉製出想要的形狀、撒上彩椒、洋蔥等配料，由郭師傅入窯烘烤。
除了手工披薩，還有焗烤飯，絕對不怕肚子餓。餐廳也有當地草莓製作、便宜又好吃的草莓冰淇淋、草莓牛奶，讓遊客吃飽喝足。
【聽聽遊客怎麼說】
66歲的黃女士：「我從小在農家長大，一看就知道葉子健不健康、衛不衛生。這裏有溫室的防護措施，葉子像洗過一樣亮亮的，搭配紅色瓦狀盒子，與花的美感襯托，很有意境。草莓表皮亮亮的油脂，很新鮮。整個過程下來，好像忘記自己的年齡，找回赤子心！」
36歲楊小姐：「行程很豐富，一直會有新的東西，像是真空果醬的封裝方式、做果醬的比例、加洛神花讓顏色比較漂亮等，重點是都很天然。還有師傅稱讚自己做的披薩分數很高，很開心！」
【親田景觀台小故事】
美麗田老闆娘分享，取名親田景觀台，是為了紀念一位默默耕耘的人，他是前內湖區長張金鎮。「他沒有把我們當外人，而是把我們當親人。」老闆娘說，以前門前是一座鐵皮屋，看不到對面山景，加上沒有人車分道，相當危險。後來張金鎮先生想辦法促成這個觀景台，工程由台北市大地工程處來施工，落成後很多遊客來欣賞、平時也有許多老人來拍手運動，對這個地方的發展相當加分。
【白石湖休閒農業區交通資訊】
● 捷運市政府站，轉小2路公車。
● 捷運內湖站，步行至「成功路4段182巷口」（約160公尺），轉小2路公車或小2路區間車上山。（小2路公車及小2路區間車，由碧山巖站至石崁站等山區路段，提供隨招隨停服務。）
責任編輯：王愉悅
