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紫南宮丁酒文化季登場 10萬信眾吃平安

上午 9時一到,紫南宮主委莊秋安大鑼一敲,正式揭開「正月十六吃丁酒」序幕。(黃淑貞/大紀元)
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【大紀元2019年02月20日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)元宵節剛過,竹山鎮紫南宮年度最大民俗文化活動「正月十六吃丁酒」,隨即於20日上午9時登場。廟方動支300萬元以上經費,準備上萬斤土雞,加上油飯、白飯及素食,足供來自全國各地的10萬信眾吃平安。

紫南宮信眾快樂享用丁酒。(黃淑貞/大紀元)

紫南宮「正月十六吃丁酒」已登錄為文化資產。此文化起源於早期社寮地區添丁的人家及求子如願的信眾,會在元宵節以鵪雞和米酒答謝土地公,廟方則在正月十六烹煮成燒酒雞與民眾分享,延襲成為當地民俗。

上午8時左右,現場已擠滿來自各地的信眾,9時一到,主委莊秋安大鑼一敲,正式揭開「正月十六吃丁酒」序幕。南投副縣長陳正昇、縣議員游灝、蔡孟娥也到場參與,幫忙分送丁酒,感受熱鬧氣氛。

莊秋安表示,元宵節後的正月十六,是紫南宮一年一度最重要的日子,廟方準備的食材超過10萬斤,足夠10萬以上的人潮食用。

酒精降低 快樂吃丁酒

對於全民關心的酒駕問題,丁酒所用的米酒與水的調和比例,從往年1比5、1比7、1比9,這幾年降至1比10。酒精濃度變低,為的就是確保信眾快樂吃丁酒,平安返家門。

莊秋安強調,開車不喝酒,所以近年來丁酒的酒精含量越來越低。而且,丁酒民俗文化活動舉辦這麼多年,還未發生信眾因吃丁酒而造成酒駕問題。

紫南宮丁酒酒精濃度變低,確保信眾快樂吃丁酒,平安返家門。(黃淑貞/大紀元)

重視食安 丁酒食材烹煮皆由合格廠商把關

台灣卜蜂資深副總裁張維岳指出,公司非常重視攸關10萬以上信眾的食安問題,從種雞、出蛋到飼養,都層層把關,並且每個過程都還擲筊請示廟方的土地公伯,非常虔誠,不敢絲毫大意。

而丁酒烹煮人員也全部由廠方的熟食部門負責,掌管24口大鍋的人員加上幹部,共33人,每個人都要有丙等證照。

丁酒烹煮人員全部由卜蜂的熟食部門負責,掌管24口大鍋的人員加上幹部,共33人,每個人都要有丙等證照。(黃淑貞/大紀元)

受之紫南宮 社寮國中整理環境作回饋

紫南宮長期做公益,將來自四方的香油錢,以及信眾向土地公伯借金的還金,用在學子及弱勢民眾等公益用途上。

社寮國中校長黃建樹說,學生長期受到紫南宮的照顧,包括每學期的學費、雜費及獎助金等,都由廟方提供,所以每年都利用廟方的重大活動作回饋,出動學生幫忙整理吃丁酒活動現場的環境。◇

志工媽媽分配丁酒。(黃淑貞/大紀元)
志工媽媽們準備丁酒以外的食材。(黃淑貞/大紀元)

責任編輯:芸清

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