【大紀元2019年12月09日訊】（大紀元記者鄭宜芬台灣台北報導）進入歲末年終最忙碌的行程，不管是派對還是紓壓，美食是最佳療癒方式。樂天市場觀察到年末將至，聖誕節、跨年活動帶動站上「團聚美食」、「零食」、「甜點」等關鍵字搜索量較上月同期成長5成，公佈年終美食排行包括草莓甜點、火鍋與零食，網購商機上看百億。

適逢冬令草莓季，各類型草莓商品如草莓蛋糕、草莓舒芙蕾、草莓生乳捲等甜點，較上半年度銷售量增加2倍，勇奪美食銷售類別第一名，尤其以大顆大份量草莓裝點的蛋糕最為熱門，是女性消費者最愛。

年終最熱門的搶手美食第2名則為聚餐必備的「火鍋湯底」，台灣人將吃火鍋視為一種「社交方式」，消費族群年齡從25至45歲都有，火鍋成為聚餐必吃的趨勢，其中以麻辣口味最熱賣。滿足民眾的「一般胃」及「甜點胃」之外，能夠帶給消費者美味生活小確幸的「涮嘴美食」類別成為年終最夯搶手美食第3名，相關產品銷售量持續增加，較上個月同期增加4成。

冠軍：療癒草莓甜點首重新鮮

每年11月到隔年4月的冬季為草莓產季，每年總生產量約9千公噸，產值更可高達18億，市面上多樣化的草莓甜點、蛋糕產品因應而生，也成為草莓控們一整年最為之瘋狂的時刻。業者表示，女性消費者占草莓甜食的6成，顯見熱愛程度；今年聖誕草莓季，消費者所追求的，不僅是拍照上相的裝飾，更在乎食材的新鮮程度及內餡材料豐富度。

亞軍：熱騰騰 「社交鍋」吃出400億商機

連日低溫，鍋類成為聚餐必備美食，且台灣人對於火鍋的喜愛程度，不僅只於美食的熱愛，更視其為一種「社交方式」，愛到一年可吃掉高達400億元。網站上「火鍋」、「火鍋湯底」、「麻辣鍋」等相關商品關鍵字搜尋量較上個月增4成，站上相關商品備貨量較上月激增3倍，銷售量也成長5成。

人氣火鍋口味麻辣鍋：以椒香麻著稱的火鍋底料，味道香濃，不僅煮火鍋、煮麵、炒菜等都適合，讓民眾在家也能享受香氣十足的道地川菜酸白菜鍋：選用新鮮大顆的大白菜製作，酸甜的湯頭搭配肉片、蔬菜等食材，既開胃又清爽。

麻奶鍋湯：嚴選四川花椒「青花椒」搭配中藥下去拌炒，並融合濃郁大骨湯和牛奶湯底，讓麻味深沉濃厚、辣勁十足又有奶香味的獨家口味，成為火鍋底料界的新寵兒。

肉骨茶：新馬著名的道地佳餚肉骨茶，以幾十種名貴中藥材，加上多種熱帶香料，製成符合現代人的美味藥膳，能夠有去濕等功效，是男女皆宜的補品。

季軍：涮嘴零食手嘴停不了

零嘴美食是台灣民眾休閒生活不可或缺的一部分，台灣人一年可吃掉逾515萬包的休閒零食，市場商機更上看110億至130億，涮嘴美食潛在的市場商機，不僅是因為小份量包裝成為生活中隨手可得的美味小確幸，同時年末面臨龐大的壓力時，美食零嘴也提供心理、社交及情緒上的滿足。

業者觀察近年來台灣人飲食趨勢改變，消費者除重視創意、新穎造型的零食點心外，更偏愛能夠帶來健康的小點心，尤其以水果乾、堅果類、低卡蒟蒻最熱門，像是綜合水果凍乾、水果凍乾牛軋糖、綜合夏威夷豆塔、低卡蒟蒻凍經典款等產品，品項占零食類別中的30%，銷售也較上個月同期增4成。男性消費者增加此外，樂天市場發現到男性消費者也開始追求以美食擺脫「年末焦慮症」的困擾，讓甜點美食刺激「腦」中的快樂要素，暫時性提升腦內的血清素，讓邊緣系統（Limbic system）有被安撫的作用。

樂天市場從「雙12 Super Sale」年度特賣活動中發現，除女性購買力較去年成長3成，以美食、美妝、居家類別商品為主外，男性消費者今年度也加入年終線上戰局，搶攻今年最後一波購物熱潮，以3C、遊戲娛樂類別最受青睞，美食也以25至38歲的男性消費者為銷售主力，衝進男性購物排行榜第三名，購買力較往年激增2成。

責任編輯：王愉悅