【大紀元2019年12月14日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）如今的婦女身兼數職，承受來自工作、家庭等多重壓力，不同年齡層的女性都會面臨不同階段的生理及心理變化，對營養的需求也不盡相同。12月7日，資深營養顧問、美國註冊營養師Allison Lin對不同年齡段的女性，在人生中的每一個階段如何吃出美麗與健康，進行詳細講解。

有研究指出，當體內的維他命B群濃度過低時，可能會影響情緒，進而導致焦慮或憂鬱的產生。而當神經化學物質不平衡時，也會增加焦慮與憂鬱症的風險。為了能夠良好面對高壓的環境，提供身體足夠的B群是相當重要的。因此，補充維生素B群有助於大腦中的重要神經傳導物質，如血清素、多巴胺等的合成，也是幫助神經化學物質代謝及平衡的重要輔助因子。同時也有助於維持健康的消化系統，並幫助細胞有效利用能量。

針對影響女性健康的因素，Allison Lin給出如何保持健康的一些建議：

抗氧化劑

自由基是造成老化的原因之一，在大多數的細胞和組織不斷形成的情況下，日常飲食中要多攝取維生素A、 C、 E，礦物質硒、鋅、綠茶及葡萄籽的萃取物等全方位的抗氧化營養素，可以幫助中和在壓力狀況下產生的過多自由基，有益於免疫統的平衡，降低感冒的機率，對於荷爾蒙的平衡、皮膚彈性的維持及延緩皮膚老化都有其助益。

更年期婦女

婦女更年期通常開始於45歲左右，主要是由卵巢所產生的雌激素逐漸減少，機能慢慢降低而引起。更年期是一個過渡時期，每位女性所經歷的不盡相同，有些人症狀輕微沒有感覺，有些人卻較嚴重，影響到日常作業，包括精神不濟、情緒不穩、睡眠障礙、記憶力衰竭、骨質密度下降、荷爾蒙不平衡、生殖泌尿道容易感染，或是心血管疾病風險上升等等的問題。

良好的營養補充，調整好生活習慣及適當的運動，可幫助女性度過一個更健康的更年期，同時爲老年生活打下良好基礎。

大豆異黃酮

黃豆中兩個主要的大豆異黃酮為金雀素黃酮和大豆黃素，其在人體消化道中會被腸道好菌轉換為植物性雌激素，對身體具有多種益處。研究指出，大豆異黃酮有助於提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL），可以降低心血管疾病的風險。而大豆異黃酮本身也是一個很好的抗氧化劑，有助於抑制與老化有關的自由基產生。

Y-次亞麻油酸GLA

GLA是一種必需脂肪酸，來源主要有月見草油、黑加崙籽油及琉璃苣油，在人體代謝轉換後，會轉變成生理性前列腺素E1，有調控血壓、血脂，維持免疫系統運作正常，抵抗發炎等功能，同時也能夠調節雌激素的平衡，改善更年期的症狀，如熱潮紅等。

鈣及維生素D

更年期女性體內雌激素下降的同時，鈣質及維生素D的吸收能力也會跟著下降，骨質流失的速度會加快，骨質疏鬆的風險也會提高。在這段期間，更應該注意鈣及維生素D的補充，以及確保鈣質能有效吸收並進入骨髓中儲存。不過，陽光是很好的獲得維生素D的來源。

55歲以後的銀髮族

當女性到達銀髮族的年齡，面臨的是身體器官功能的衰退，例如腸胃道機能的退化，容易造成腹脹或長期便祕的發生。臨床實驗證實，補充益生菌以及富含膳食纖維的如大麥苗、燕麥的食物，可以促進老年人腸胃道的健康，預防營養不良的發生。除此之外，也能提升老年人的免疫力。

面對骨骼關節的退化，多補充鈣質、維生素D、維生素B群、葡萄酸胺、膠原蛋白等等，可以改善腰酸背痛與退化性關節的困擾。此外，高血壓和血管相關的疾病也是銀髮族女性常有的毛病。所以，平時可多以天然形成的魚油補充，Omega-3、脂肪酸，並搭配含有蒜素，維生素A、C、E等抗氧化劑的大蒜，以維持血液中正常的脂濃度及血管彈性，促進心血管的健康，避免腦中風或心臟病的發生。

保護關節

Allison建議，保護關節首重補充Omega-3多元不飽和脂肪酸，能夠有效減緩發炎現象。在平時飲食中，多攝取魚類以及核桃、亞麻仁子等食物，可從中獲取，也可以每日以營養品補充。

另外，適當補充葡萄糖胺、軟骨素，多攝取抗氧化劑，維持足夠的蛋白質，補充鈣、鎂、鋅、維生素D、維生素B群，維持適當體重，強化腹部，下背及髖部的核心肌群。

對於肌少症，Allison說明，肌少症是伴隨著老化所引起的肌肉質與量的減少。人體大約從40歲開始骨胳肌的質量及力量開始漸進式的下降，以每10年減少8%的速度流失，到80歲時恐怕已流失50%的肌肉量。如何預防或改善，需要營養補充，首要的選擇就是蛋白質。

由於老年人蛋白質攝取不足的風險很高。目前成人每日蛋白質的建議攝取量為每公斤體重0.8公克，因為代謝及吸收能力的下降，老年人與年輕人相比，吃進同樣重量的蛋白質所能合成的肌肉量是少於年輕人的，因此老年人每日蛋白質的建議攝取量應該更高。

有的人免不了會有肌肉痛、頭痛等情形，就選擇服用Tylenol 等止痛藥，Allison強調，這些藥物都有很多副作用，雖然在短時間可以覺得舒服，但是治標不治本，會傷害胃和腎。根據臨場實驗，Allison建議用維生素E和月見草油作為緩解疼痛效果好。

本次演講，Allison Lin為應北美洲臺灣婦女會南加分會的邀請，會長林淑卿表示，這是該分會今年最後的一個壓軸活動，請到專業營養師來講解保養方法，爲大家解決疑問，增進會員的福利 。◇

責任編輯：李欣

 

 

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