【大紀元2019年11月07日訊】（大紀元記者嫣華綜合報導）2019苗栗銅鑼鄉「杭菊芋頭節」預計11月9日登場，面積廣達10公頃以上的粉色花海唯美浪漫，持續盛開到12月初，是每年苗栗銅鑼鄉的盛會。美景、花香再配上杭菊、芋頭調製而成的特色美食，吸引民眾到銅鑼一遊。

小小的、圓圓的杭菊以數多為美之姿，每年都吸引廣大遊客前來觀賞。苗栗秋季限定，被稱為11月雪的白色杭菊已朵朵盛開，迎接人們的到訪。每年的杭菊盛開期間大約只維持3周左右，想賞花的民眾可不要錯過喔！

舉辦地九湖村，栽種杭白菊已有50歷史，由於當地特殊的氣候和土質適合杭菊生長，為全台最大的杭菊生產地，因此而有杭菊之鄉美名。

由於日夜溫差大及排水良好的酸性紅棕土壤等先天優勢，使銅鑼鄉在70年代時達百公頃杭菊的最盛時期。

活動名稱之所以命名為「杭菊芋頭節」，是因為當地除了杭菊之外，芋頭也很美味，當地農會總幹事指出，芋頭在銅鑼種植約100公頃，是全省芋頭品質最佳的產地。

在為期不到1個月的時間裡，來到杭菊的主要栽種產地銅鑼鄉九湖村，除了欣賞美麗壯觀的視覺響宴外，還可品嘗當地農會開發以杭菊、芋頭等當地特產所設計出來的獨特具特色的美食，堪稱好看、好拍又好吃的秋季之旅。

美麗的菊花 可食用、可入藥

菊花入藥在中國的歷史悠久，中國第一本藥學著作《神農本草經》就有記載，並稱菊花為「鞠華」。正梁中醫診所院長鄧正梁介紹菊花的功效說，用作枕頭可明目降壓，菊花釀酒強身健骨，泡茶可消暑止渴、清涼解毒、清肝明目。

而菊花被應用最廣泛的就是杭白菊，而現今的杭菊大多以菊花茶見稱。杭菊不僅可製成清香芬芬的菊花茶，還可入菜。農會說，用曬乾的杭菊和魚一起清蒸，可以去除腥味，而芋頭排骨湯加入杭菊，喝起來有淡淡的清香，杭菊可以說是妙用無窮。

銅鑼當地開發許多風味獨特產品。其一是將杭菊配合枸杞，取名「杞杭茶」，除美味之外，還有「啟航」的吉祥意喻。

銅鑼鄉農會總幹事說，銅鑼的杭菊都是採用有機種植，因使用有機肥料，所以開出的花苞更為結實、香氣更佳，不論是新鮮生菊花或是烘培後的乾菊花，都有經過農業試驗所、農藥毒物試驗所2單位的雙重檢驗把關，無農業殘留的問題，安全更有保障。

責任編輯：蘇漾