【大紀元2019年11月14日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）利用真空預冷技術，讓台灣高麗菜也能遠銷加拿大!又到了高麗菜盛產期，農糧署為幫助農民拓展國際市場，輔導二崙果菜生產合作社與彰化青農契作生產，並透過國華台灣食品公司外銷到加拿大，14日正式裝櫃啟航，讓世界華人也能吃到台灣鮮甜的蔬菜。

農糧署長胡忠一表示，真正幫助農民不是口號，而是以實際行動去做，不用簽MOU（合作備忘錄）直接就有成果，11月是高麗菜盛產期，農糧署輔導農民團體先與貿易商簽定外外銷合約，幫助農民拓展國際市場，去年就外銷日本7627公噸，今年因暖冬影響國際需求下降，迄今出口量為2084公噸，希望到年底能突破去年的數量。

「台灣船運到加拿大約需14-17天，加上上岸後再運送到內陸，前後大概要一個月時間，因高麗菜含水量高、質地軟，運輸過程容易腐爛受損」，胡忠一說，過去冷藏運輸技術不成熟，導致長途外銷不易，為解決農產品外銷保鮮問題，去年透過農業技術研發單位的協助，將真空預冷技術應用於包葉菜類，有效去除農作物採收後的「田間熟」問題，突破長途運輸品質劣變瓶頸，讓台灣的蔬菜也能行銷國際市場。

二崙果菜生產合作社理事主席鍾錮鈿表示，過去田間預冷要二天的時間，現在有了這套真空預冷設備，只要10分鐘就可以把田間採收下來的高麗菜，從25度左右降到8度，這樣可以保護高麗菜不會黃葉和黑心。

曾獲神農獎的青農蔡宜修表示，種高麗菜對一般農民來說很簡單，但要種出好品質，又符合客戶需求的蔬菜，就要有專業的技術，除了品種的改良，在採收前灌溉水量的控制就很關鍵。

責任編輯：王愉悅