【大紀元2019年10月25日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）苗栗縣府10月25日在苑裡鎮舉辦全縣大閘蟹評鑑競賽，由苑裡鎮森睿農園鄧良洲、李妙貞夫婦分別拿下頭等、特等獎，是今年最大贏家，夫妻倆經營的養殖場養出一隻重達11兩的大閘蟹，創下歷年來最有份量「蟹王」新紀錄，也成為會場展示焦點。

縣府率全國之先循兩岸結合產官學等技術交流模式，成功輔導縣內蟹農養殖大閘蟹，至今已邁入第9年，蟹農養殖技術不但日趨精湛成熟，也讓苗縣成為全台養殖大閘蟹最具專業與權威的產地。

縣府輔導蟹農實施綠色生態養殖，從最先蟹苗引進、專屬飼料、水質抽驗等都嚴格把關，且必須通過64項藥物殘留抽檢，才能掛上苗栗優質大閘蟹產地認證標章和防偽蟹環，經多年辛勤耕耘，成功打響苗栗好蟹品牌。

今年苗栗縣大閘蟹評鑑在苑裡鎮漁香園餐廳舉行，共有32組參賽，由漁業署、水產試驗所及上海海洋大學等單位學者專家組成的評審團，依每隻大閘蟹肥滿度、外觀特徵及熟蟹的口味逐一評比，參與蟹農也藉比賽交流養殖經驗。

評鑑結果中午揭曉，由苑裡鎮蕉埔里蟹農李妙貞拿下特等獎，他的丈夫鄧良洲拿下頭等獎，其他獲得頭等的還有邱俊義、吳孟庭、陳英傑、陳雲湧、張進德；獲得優等獎的有陳石豐、古瓅心、黃舜武、巫森桂、徐金堆、張錦雲等人。

在苑裡鎮蕉埔里經營農園的鄧良洲表示，他與妻子多年前利用家裡的4分多農地養殖大閘蟹，除了附近地理環境佳、水質優等條件外，也常與其他養殖戶常切磋交流，修正養殖配方與技術，過去參賽曾獲獎，但今年能一舉拿下特等獎、頭等獎，實在非常開心。

副縣長鄧桂菊逐一頒獎恭喜獲獎蟹農，希望透過評鑑比賽幫蟹農拓展銷路，打造穩定持久的品牌市場，進而提高蟹農的收益。她並抓起11兩重的大閘蟹大讚農民養殖技術精湛，同時也歡迎饕客到苗栗品嘗膏黃飽滿、蟹肉鮮甜的優質大閘蟹。

農業處副處長陳樹義指出，苗栗認證的每隻大閘蟹都有專屬扣環，依重量分為銀、金兩種等級，正面為經過認證的防偽標章，背後的QR碼可以掃瞄查詢完整的生產履歷，包括大閘蟹的身家背景、蟹農的養殖資料與各種檢驗報告都看得到，只要認明專屬防偽蟹環，保證吃得安心、健康、美味。

今年苗栗大閘蟹養殖戶共32戶，養殖面積約15公頃，採「疏養」模式，只放養約22萬隻，以存活率3成計算，「產量」約6萬多隻，現正值秋蟹肥美季節，消費者欲購買或品蟹可洽苗栗縣優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧（電話0920-091695）；苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會總幹事徐金堆（電話0919-845353）。

責任編輯：鄭樺