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台中茶飲市場超激烈 中法雙主廚上菜大PK

台中茶飲市場競爭激烈,ATC引進中法雙主廚,拉霸牆也很吸睛。 (黃玉燕/大紀元)

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【大紀元2019年10月17日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)台中茶飲市場競爭激烈,堪稱平價的奢華咖啡茶飲店ATC,近日以嶄新型態出發,在大墩路家樂福200坪賣場,打造茶飲俱樂部旗艦店。延續先前「茶酒」特色飲品,菜單上多了亮眼飲品與特色餐包等創新、低負擔的多樣餐點,融合中西式料理,吃起來不違和、相當討喜。ATC Tea Club於10/18正式開幕,開幕至10/31,推出「一杯茶、一個堡」享飲品半價優惠,消費者同樣可欣賞到ATC在Bar檯設置茶飲拉霸牆的感官視覺。

ATC表示,ATC首創拉霸方式結合茶飲文化,拉霸牆設計是對茶湯的品質嚴格要求,特別訂做大型不銹鋼高壓茶桶,降低空氣直接與茶湯接觸造成的快速變質與氧化,可長時間穩定茶湯的最佳品質,讓茶湯保存更好風味。

ATC旗艦店規畫約200坪空間,以現代簡約風為主,融合多樣概念元素,Bar檯採高吧檯,讓調茶師與客人有更多的互動,主視覺讓整體呈現廣闊的視覺張力。另外,ATC各區域的設計皆有不同的個性定位,半戶外區可享受四季宜人氣候。左方主牆帶入壁爐概念,像在家溫暖輕鬆的氛圍,而閱讀區可找到屬於自己的位置。

中餐與法餐雙主廚合作設計的餐點與調味,是旗艦店的創新亮點。新開幕主推中式漢堡及活力沙拉盒系列餐點。中式漢堡餐點肥而不膩的五花腩製成的「台式五花腩包」、四川辣醬口味的「麻辣嫩雞包」,讓西式餐點完美的融入了中式風味。活力沙拉盒相當討喜,「舒肥嫩雞沙拉」除了沙拉,增加高纖糙米飯搭配,肉品有原始風味,吃起來很鮮嫩美味。

潮州冷滷味和麵食系列的中式餐點,滷味冷冷吃也有濃郁香氣。麵食系列「四川椒麻牛腱麵」,以撈麵呈現,有眷村風味,呈現椒麻香、麵條Q彈好滋味。

ATC講究茶湯,加入大量天然、新鮮水果,調製各種類別的鮮果茶飲,開幕主打的新鮮水果奶蓋茶,可品嚐到奶蓋原始的綿密濃厚奶香味。

責任編輯:王愉悅

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