【大紀元2019年01月24日訊】台灣演藝圈知名孝女、亦是國際影后的楊貴媚，今（24）日出席活動，暢談自己照顧中風母親8年的心路歷程。6年前楊貴媚突然發現母親吞口水有困難、喝水經常嗆咳，甚至會莫名流口水，這才驚覺出了問題。

楊貴媚帶母親到醫院就診才知道，原來母親已悄悄患了吞嚥障礙，導致母親不愛喝水，甚至連吃飯都成了問題。母女二人時常為「吃飯」引發角力。吃不下、吃太久，不願意吃，都讓不理解此舉的自己對母親失去耐性，導致母親變得不愛說話。

楊貴媚心疼表示：「媽媽不僅吃得不多，話也變得越來越少。」她因擔心母親吃得不夠、營養不夠，總是要求母親多吃一點。因此常常在吃飯時忍不住跟母親「大小聲」。每當遇到這種狀況，媽媽就會傷心哭泣，自己事後也很懊惱。

談起照護過程的辛酸，楊貴媚直呼：「想不到每天『吃飯』這種習以為常的小事，可以這麼折磨、這麼累！」

楊貴媚表示，因母親患有吞嚥障礙，能吃的東西非常有限，現在除了以攪碎的肉、菜末做午晚餐外，只能以牛奶搭配營養品為主。偶爾加上布丁、碗糕等軟性食物，不僅選擇種類少、重複性高，也連帶影響母親食慾。

不忍媽媽只吃流質食物，楊貴媚也曾詢問各名廚該如何做出吞嚥困難者營養均衡能吃的菜。最後在醫療人員的引介之下，楊貴媚利用坊間商業增稠配方，加在液體中改變稠度，讓媽媽喝水與流質食物變得更順利，成功克服嗆咳問題。

年節將近，為了能讓媽媽圍爐時可以一起享用佳餚，楊貴媚舉一反三，在網路上學了一系列年菜料理。不管是「獅子頭」、「蘿蔔糕」，都可利用無色、無味商業增稠配方，在不改變食物原有風味的前提下，讓成長輩也能開心享用美味料理。

記者會現場楊貴媚更捲起衣袖，化身廚娘示範一道「富貴紅豆八寶粥」，開心笑說「終於可以讓媽媽在除夕時，也能和大家同桌享受美味的年菜料理啦！」

楊貴媚也不忘提醒，吞嚥困難初期症狀真的很難察覺，容易被誤認為是年紀大導致退化，反應變慢。若不盡早就醫了解相關的照護方式，老人家進食、喝水時嗆咳，很容易引發吸入性肺炎，嚴重時甚至危及性命。

責任編輯：梁夢竹