【大紀元2019年01月22日訊】（大紀元記者季薇多倫多編譯報導）加拿大衛生部長泰勒（Ginette Petitpas Taylor）在渥太華宣布，全新2019年版《加拿大飲食指南》將於週二（1月22日）公佈。

泰勒表示，希望最新版《指南》能夠更好地滿足加拿大人的需求，但沒有提供細節。她說，衛生部認識到，加拿大有3,700萬國民，人們的飲食習慣多種多樣。

泰勒表示，新《指南》將在蒙特利爾的農貿市場Jean-Talon Market展示。它將成為國民日常生活的「現代工具」，人們可以下載和使用。

達爾豪斯大學教授、加國食品系統專家沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）週一（1月21日）對CTV表示，基於他們從加拿大衛生部獲得的一些信息，現行的4個食品組都將成為歷史，會被24個類別的食品取代。

沙勒布瓦還提到，在2019年最新《指南》中，乳製品和奶製品將是一個類別。總體而言，新版《指南》的分類將更少關注推廣某種特定食品，而更多關註正常營養。

他說：「我們實際上將推廣纖維和蛋白質。這是人們明天開始會聽到的指導。」

聯邦飲食指南變遷

第一份聯邦飲食指南，在1942年以「加拿大官方飲食法規」的名稱發布。自那以來已經多次修訂，最近一次是在2007年。

《加拿大飲食指南》最初有6個食品組，水果、蔬菜和雞蛋是分開的，都有自己的類別。 雞蛋在1944年與肉和魚歸為一類，1977年水果和蔬菜合併。其它食品組略有調整，主要是為了推廣乳製品替代品、穀物和蛋白質，但75年多來整體理念幾乎沒怎麼變化。

現行的彩虹版《加拿大飲食指南》，把食品分為肉類和替代品、牛奶和奶製品、蔬菜和水果、全穀物四大組。

聯邦政府在2013年至2015年進行的審查稱，現行《指南》與當今的科學「基本一致」，但需要進行一些調整，特別是要對含糖飲料和飽和脂肪進行調整。

責任編輯：文芳