【大紀元2018年09月05日訊】（大紀元記者馬瑞琳編譯報導） 9月3日，惠靈頓一家美式烤肉餐廳Wilson Barbecue在3週內售出了3千個漢堡，榮獲惠靈頓頂級漢堡大賽冠軍。當晚，該餐廳被宣佈為「惠靈頓盤子節獎」獲得者。
據新西蘭廣播電台（RNZ）報導，這家美式烤肉餐廳以熏制排骨漢煲取勝。此漢堡是用蜜餞培根、濃稠的芝士醬、煙燻牛肋排夾在兩片由AroBake烘焙店製作的麵包間而成。
餐廳老闆Wilson女士在接受媒體採訪時表示，這款漢堡是他們夫婦的心血結晶。漢堡開始是用煙熏了10個小時的帶骨牛肋排製作的。該漢堡的亮點是煙熏的牛短肋排，熏至10個小時，裡面有骨頭。
Wilson說：「我們想嘗試一些與眾不同的東西，顯而易見，短肋排是最棒的，特別是在它煙熏了10個小時以後。」
短肋排烹調是很費力的過程，每隔20分鐘要翻動一次，並且火要撥旺。Wilson表示，想要滿足需求的水平確實困難。
她說：「新西蘭沒有足夠的牛肋排供人食用，每天我們都能賣光。因此，每天開門就有人排長隊。我們只能做我們能做的。遺憾的是，有些人沒有嘗試過，但我們會在某個時候把短肋排帶給他們。」
對於一些人來說，吃到帶肋骨的牛排漢堡證明是很難的。 她還說：「大部分人只知道把骨頭拉出來，但是有些人確實問過我們牛排的做法。」
Wilson夫婦是在一月份開始經營該店。因此，Wilson女士說，贏得此獎令他們非常興奮。
「惠靈頓盤子節」在每年8月份舉行，為期兩週，活動內容包括漢堡、雞尾、套餐與彈出式菜單等，許多餐廳都在為這個活動做創意。
責任編輯：徐亦揚
