【大紀元2018年09月27日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）第12屆鴨鄉鴨香系列活動將於10月20日（六）在宜蘭三星鄉綜合體育場旁熱鬧登場，今年主活動首度移師櫻桃鴨的故鄉舉辦別具意義，使用產地美味的宜蘭鴨肉結合在地農產食材，以傳統台灣味的辦桌文化推出鴨鄉鴨香饗宴，席開107桌，邀請民眾一同到產地品嚐櫻桃鴨的美味。

席開百桌的流水席饗宴，特別邀請同是三星鄉出身的國宴主廚黃德忠-阿忠師擔任總舖師，將傳統手路菜結合宜蘭櫻桃鴨及三星青蔥、白蒜、稻鴨米、芋頭等在地食材入饌，推出一系列的創意菜色。

此外，本次活動邀請南開科技大學餐飲系吳青華、蘭陽技術學院餐飲系許良民-阿民師等多位老師共同產學合作，使用宜蘭在地特色農產品開發出127道創意鴨美食料理，並集結成冊推出精采食譜，將於主活動當天隨桌贈送1本，讓參與民眾可以把美味帶回家。

9月27日記者會上蘭陽技術學院餐飲系學生從食譜中精心挑選10道創意菜進行展示秀，再由阿民師接力帶來精心設計三星蔥蒜鴨賞捲美食料理秀，善用在地食材展現創意兼具美味，讓樸實原始的美味呈現更多可能性。

辦桌宴席的菜色有宮廷御膳香酥鴨、櫻桃鴨開運大拼盤、櫻桃鴨肉米上飛、櫻桃鴨故鄉三星米飯、幸福果律鴨鬆麵、黃金蔥油海上鮮、櫻桃鴨戲佛跳牆、什錦櫻桃鴨肉羹、金蒜魷螺喜團圓、極品三星蔥鴨香包、金黃三星蔥餡餅，樣樣都真材實料。

宜蘭縣養鴨生產合作社理事主席陳信仁表示，2018鴨鄉鴨香饗宴，按其菜色價值約6999元，而今每桌只要3999元，還有益得食品行的伴手禮要送大家，真的是物超所值，歡迎來訂桌。即日起至10月10日接受訂桌。

歡迎大家10月20日一起到宜蘭三星鄉遊鴨鄉品美食，辦桌宴席菜色豐富具創意，每桌費用3,999元，主活動當天現場有許多精彩節目、農特產品展售、親子DIY活動等詳情可洽宜蘭縣養鴨生產合作社（電話：03-9548776、03-9606051或03-9572275；活動網址：//www.facebook.com/ilanduck）。

責任編輯：王愉悅