【大紀元2018年08月19日訊】文：Susan Chen 建築師
廚房是家的心臟。裝修精美的廚房為家居增添美感和便利，給生活帶來更多樂趣，使家人更健康。本文，灣區職業建築師Susan Chen，將從專業角度介紹怎樣規劃廚房的格局、儲藏空間、照明、電插座、抽油煙機、防滑瓷磚等。

下班回家，放假閒時，家中飄起裊裊炊煙，烹飪一桌溫馨美味的餐點。即便菜餚簡單，也能為家增添溫馨浪漫的氛圍。

廚房裝修不但要考慮顏色、風格，更要實用。做飯、吃飯、聊天、儲存東西……可能都在這裡。這樣看來，把廚房形容為一個家的中心，也不為過。擁有一間裝修完美的廚房，能夠完善家庭生活。

實用漂亮的廚房格局

如果房子是新建或者加建，限制因素就少，可以放開手腳規劃。如果舊房子擴建，需要考慮原有格局，拆一面牆或者調整門窗的位置，都能增加廚房的使用空間。

常見的廚房設計有U型、L型和G型，以及設置廚房中島（Island）。根據家中情況和個人喜好，選擇適合的設計，獲得充足的使用空間。

怎樣把水池、冰箱、櫥櫃、餐桌家具、廚房家電、中島（Island），以及牆上的窗戶等，規劃設計在合適的位置？

1.水池、冰箱、爐灶的最佳位置是三角型，也就是L三角形或者 U三角形。冰箱放在靠近進水池的位置，水池在短邊，爐灶在長邊，彼此距離60～72英寸之間，做飯、洗菜、拿東西都方便。

如果距離過遠，從這頭走到那頭要多花時間，洗過的菜可能往地板上滴水，會造成一些不便。

2. 如果掌廚者喜歡左、右兩邊同時工作，優先推薦U型設計。
3. 廚房的拐角要特殊考慮。如果擺放冰箱，要考慮冰箱的厚度是否影響旁邊櫃門的開啟。如果帶來不便，會大大降低櫥櫃的使用率。

充沛的廚房照明

首先，廚房照明燈光的位置要選好，應該比其他房間亮一些，最佳位置是從檯面的前上方照過來。很多家庭只把燈裝在廚房天花板，照射的光線剛好把人影投在檯面上，在暗影裡切菜、洗菜、烹飪，十分不方便。

如果燈光的位置已經固定，無法改變。比較可取的補救辦法：在櫃子下面再安裝光源。既解決了陰影裡烹飪的不便，又能看清楚飯菜是否做熟。

配備充足的電源插座

其次，廚房的電源線路、插座等裝置，需要在專業電路師的指導下安裝。為避免發生做飯「搶插座」的現象，要安裝夠用的電源（Power）插座。若與烤箱、微波爐等大功率電器匹配，需要大功率的插座。櫥櫃下面的牆壁、接近地面的牆壁，都是適合安裝插座的地方。＃（待續）

舊金山灣區室內設計師、建築師Susan Chen聯繫方式：
SC Design Group首席設計師，具有30年在美國建築設計的豐富經驗。工程項目遍布舊金山灣區。
聯繫方式：susanchen@gmail.com
本文刊載於舊金山7月28日家居版

責任編輯：李曜宇