【大紀元2018年10月14日訊】海鮮如何烤得好吃，醬料也是挺重要的！鮮甜自製醃製醬料，添加水果和洋蔥，吃得安心又健康。再配上新鮮的海鮮食材，鮮甜的美好滋味，讓你捨不得停下嘴！

【食材準備】

海鮮（龍蝦、蛤蜊、鮪魚、蝦子、干貝）

檸檬

生菜

莫札瑞拉起司

【醃料夥伴】

梨子切丁

洋蔥切丁

蘋果切丁

大蒜

白芝麻

水

醬油

糖

芝麻油

【作法】

食材處理：將帶殼海鮮去殼，保留食用的部分。

醃料製作：

1.將梨子、洋蔥、蘋果切丁，放置一旁備用。

2.容器中放入水、醬油、糖、大蒜，再將切丁的梨子、洋蔥、蘋果倒入，最後，倒入芝麻油和白芝麻。

1.將海鮮食材放入醃料中，醃製10分鐘。

2.醃製過的海鮮放置於烤盤上，等烤熟即可享用。也可以在快烤熟的蛤蜊肉上，鋪上少許莫札瑞搭起司，增添口感。

3.鮪魚可以沾醬單吃，或包裹美生菜一起享用。而去殼的蝦子，擠點檸檬汁提味，還能去腥味。

【備註】口味鹹淡及食材，皆可依個人喜好調整變換。

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責任編輯：羽晨